申请/专利权人：温州市金权食品股份有限公司

申请日：2022-08-26

公开（公告）日：2023-03-14

公开（公告）号：CN115399348B

主分类号：A21B5/08

分类号：A21B5/08;A21B3/00

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2023.03.14#授权;2022.12.16#实质审查的生效;2022.11.29#公开

摘要：本发明涉及三层香肉的制备技术领域，具体为三层香肉的加工设备及加工方法，加工设备包括夹持组件、放置组件、调节挡板、握柄组件和卡接组件，有益效果为：通过设置有带有握柄组件的夹持组件，从而通过一对栅格网的弹性插接，实现对五花肉片进行夹持，通过设置放置组件实现对油炸过程中的夹持组件进行固定放置，防止烫伤，利用调节挡板和握柄组件的配合，实现握柄组件的上下调节和位置固定，从而根据加工流程的不同，使得夹持组件同时适配油炸和煎油两种加工方式，同时利用卡接组件进一步提高握柄组件的安装稳定性。

主权项：1.三层香肉的加工设备，其特征在于：所述加工设备包括：夹持组件，所述夹持组件包括相互贴合的第一盛框1和第二盛框2，第二盛框2定位插接在第一盛框1的上端，第一盛框1和第二盛框2的中间均滑动安装有栅格网4，栅格网4为开口向下的匚字形，上下相邻一对所述栅格网4之间夹持有五花肉片；放置组件，所述放置组件包括弧形卡板9和隔热底座8，所述第一盛框1的下端设置有隔热底座8，所述弧形卡板9为半圆环状的弧板，弧形卡板9的一侧固定在第一盛框1的侧壁，弧形卡板9卡接在炸料油箱的端口侧壁上；调节挡板11，所述调节挡板11的一侧与弧形卡板9固定焊接，调节挡板11的另一侧设置有左右对称的一对滑槽38，滑槽38内设置有压槽39，调节挡板11的中间位置设置有上下分布的一对卡杆15；握柄组件10，所述握柄组件10包括升降柱18和左右对称的一对V形板17，升降柱18的一侧贴合调节挡板11，升降柱18的另一侧横向设置有定位柱20，所述V形板17的中间段与升降柱18之间通压合有第二弹簧22，V形板17的一端滑动套接在定位柱20上，V形板17的另一端设置有插接在滑槽38中的滑块24，所述滑块24与滑槽38的内壁之间设置有压合在压槽39中的压板16；卡接组件，所述卡接组件包括滑座28、转动臂32和卡箍26，所述滑座28滑动插接在升降柱18的上端，滑座28与升降柱18的内壁之间压合有第三弹簧31，滑座28的上端转动安装有转动臂32，转动臂32的端部设置有卡合在卡杆15上的卡箍26。

全文数据：

权利要求：

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