申请/专利权人：云南中烟新材料科技有限公司

申请日：2021-06-22

公开（公告）日：2023-03-17

公开（公告）号：CN113424980B

主分类号：A24B3/12

分类号：A24B3/12;A24B15/24;C11B9/00

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2023.03.17#授权;2021.10.15#实质审查的生效;2021.09.24#公开

摘要：本发明涉及烟用香精香料技术领域，尤其涉及一种咖啡烟用香料的制备方法与应用。这种制备方法包括以下步骤：对咖啡生豆进行真空冷冻干燥和分段烘焙处理，得到咖啡豆；先后进行水和白酒提取咖啡豆，得到咖啡水提液、酒提液，结合正渗透和减压浓缩至固含量58‑62%，取水提浓缩物和酒提浓缩物混配作为烟用香料。通过本申请方法制备得到的咖啡味香料，其中咖啡豆的香味物质能够得到良好的保留，且香味物质的提取率高。该提取工艺简单且周期短，生产能耗低，应用范围广，便于规模化和工业化生产。

主权项：1.一种咖啡烟用香料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：首先对咖啡生豆进行真空冷冻干燥处理，真空冷冻干燥包括阶段一：于-45℃、真空度0Pa下预冻8h；阶段二：于-20℃、真空度20Pa下升华干燥2h；阶段三：于0℃、真空度20Pa下升华干燥2h；阶段四：于45℃、真空度20Pa下解析干燥12h；对咖啡生豆进行烘焙处理，得到咖啡豆；首先用水提取所述咖啡豆，得到水提液和咖啡渣；然后用白酒提取所述咖啡渣，得到酒提液和残渣；将所述酒提液和所述水提液混合后作为烟用香料。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 云南中烟新材料科技有限公司 一种咖啡烟用香料的制备方法与应用

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