申请/专利权人：杭州师范大学

申请日：2023-01-19

公开（公告）日：2023-05-09

公开（公告）号：CN116087381A

主分类号：G01N30/06

分类号：G01N30/06;G01N30/72

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.05.26#实质审查的生效;2023.05.09#公开

摘要：本发明公开了基于测定微量螯合型羧酸含量的新陈稻米鉴定方法。本发明方法首先将大米样品粉碎成米粉，并准确称取米粉，加入大孔聚苯乙烯螯合树脂和萃取液混合搅拌；然后将混合液进行离心，过滤，并对上清液进行液相色谱质谱联用分析，采用外标法对各个螯合型羧酸进行定量分析；最后根据螯合型羧酸含量，进行新陈大米鉴别。其中，螯合型羧酸为α‑酮戊二酸、丙二酸、柠檬酸和顺乌头酸中的一种或多种，检测方法采用水溶液完全萃取粉碎大米中微量螯合型羧酸，同时在萃取液中加入螯合树脂搅拌，去除其中的二价及高价金属离子，并采用LC‑MS技术测定萃取液中各个螯合型羧酸的含量。本发明方法灵敏度高，并可以相互验证，确保鉴别结果准确。

主权项：1.基于测定微量螯合型羧酸含量的新陈稻米鉴定方法，所述的螯合型羧酸为α-酮戊二酸、丙二酸、柠檬酸和顺乌头酸中的一种或多种；其特征在于：步骤1将待鉴定稻米样品粉碎成米粉；准确称取米粉，加入大孔聚苯乙烯螯合树脂和萃取液混合搅拌；步骤2将搅拌后的混合液离心，对上清液过滤后进行液相色谱质谱联用检测，并采用外标法对各个螯合型羧酸进行定量分析；步骤3通过测得的螯合型羧酸含量，进行新陈大米鉴别，具体如下：如α-酮戊二酸浓度≥0.98μgg则为新米，否则为陈米；如丙二酸浓度≥0.80μgg则为新米，否则为陈米；如柠檬酸浓度≥20.0μgg则为新米，否则为陈米；如顺乌头酸浓度≥0.70μgg则为新米，否则为陈米。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 杭州师范大学 基于测定微量螯合型羧酸含量的新陈稻米鉴定方法

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