申请/专利权人:长谷川香料株式会社
申请日:2022-10-18
公开(公告)日:2023-05-12
公开(公告)号:CN116103086A
主分类号:C11B9/00
分类号:C11B9/00
优先权:["20211109 JP 2021-182612"]
专利状态码:在审-实质审查的生效
法律状态:2023.05.30#实质审查的生效;2023.05.12#公开
摘要:本发明提供对赋予茶类香味有用的茶类香味赋予组合物。所述茶类香味赋予组合物含有用下述式1表示的硫醚化合物:在式1中,R1为2‑呋喃基或苯基,R2为氢、甲基或乙基,R3与R1相同,或者R3是氢、甲基或用R4表示的醛基或酮基,n为0或1,n’为1或2,其中,R1为2‑呋喃基、R2为氢、R3为氢、n为1、n’为1、且茶类为绿茶或焙茶的情况除外。
主权项:1.茶类香味赋予组合物,其含有用下述式1表示的硫醚化合物: 式1中,R1为2-呋喃基或苯基,R2为氢、甲基或乙基,R3与R1相同,或者R3是氢、甲基或用R4表示的醛基或酮基,n为0或1,n’为1或2,其中,R1为2-呋喃基、R2为氢、R3为氢、n为1、n’为1、且茶类为绿茶或焙茶的情况除外。
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