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【发明授权】一种光稳定性的虾青素纳米颗粒及其制备方法_江苏集萃先进高分子材料研究所有限公司;南京研方科技有限公司_202210798254.7 

申请/专利权人:江苏集萃先进高分子材料研究所有限公司;南京研方科技有限公司

申请日:2022-07-08

公开(公告)日:2023-05-26

公开(公告)号:CN115068445B

主分类号:A61K9/51

分类号:A61K9/51;A61K47/42;A61K47/26;A61K8/11;A61K8/35;A61K31/122;A61P17/18;A61P39/06;A61Q19/08;A23L33/10;A23P10/30

优先权:["20220531 CN 2022106049209"]

专利状态码:有效-授权

法律状态:2023.05.26#授权;2022.10.11#实质审查的生效;2022.09.20#公开

摘要:本发明涉及一种光稳定的虾青素纳米颗粒及其制备方法,构建了一种光稳定的“壳‑核”球状结构虾青素纳米颗粒,此纳米颗粒的芯材为虾青素,囊材为伴花生球蛋白和橙皮甙复合制备,颗粒尺寸为纳米级别。虾青素具有极强的清除自由基的能力,但光稳定性能差,易于被氧化。通过纳米颗粒包裹和抗氧化改性的方法可提高虾青素的光稳定性。伴花生球蛋白析出后为主要的囊材成膜材料,橙皮甙主要用以改善微粒的光稳定等性能。纳米颗粒的制备方法为:将蛋白‑橙皮甙混合溶液与含虾青素的油相在合适稳定剂下乳化成乳粒,再用反溶剂法使得乳粒的囊材析出固化,最后过滤或离心收集纳米粒子,得到光稳定的虾青素纳米颗粒。

主权项:1.一种光稳定性的虾青素纳米颗粒,其特征在于,为“壳-核”球状结构,内部核层为虾青素,外部壳层中包含伴花生球蛋白和橙皮甙;且纳米颗粒的平均直径范围是200-500nm;所述的光稳定性的虾青素纳米颗粒的制备方法包括如下步骤:步骤1,分别获得伴花生球蛋白的水溶液、虾青素油溶液、橙皮苷水溶液;步骤2,将伴花生球蛋白的水溶液和虾青素溶液混合均匀后,在加热条件下滴加橙皮苷水溶液;步骤3,将步骤2中获得的溶液滴加入酸性的水中,搅拌均匀后蒸除溶剂,产物经过清洗并离心后,分散于水中,获得虾青素纳米颗粒溶液;所述的步骤1中,伴花生球蛋白的水溶液是由伴花生球蛋白溶于PBS溶液并分散后得到;伴花生球蛋白的浓度0.01-0.06gmL;所述的步骤1中,虾青素溶液中的浓度1-4gL,采用的溶剂选自乙醇、氯仿、甲醇中的一种;所述的步骤1中,橙皮苷水溶液中的浓度0.005-0.05wt%,是通过将橙皮苷在水中超声分散、加热后制备得到;所述的步骤2中,加热条件是指80~90℃,伴花生球蛋白与橙皮苷的质量比为3-15:1,伴花生球蛋白与虾青素质量比为30-100:1。

全文数据:

权利要求:

百度查询: 江苏集萃先进高分子材料研究所有限公司;南京研方科技有限公司 一种光稳定性的虾青素纳米颗粒及其制备方法

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