申请/专利权人：天津市农业科学院

申请日：2021-03-31

公开（公告）日：2023-05-26

公开（公告）号：CN113115812B

主分类号：A23B7/148

分类号：A23B7/148;A23B7/015;A23B7/04;A23B7/154;A23B7/158;A01G7/06;A01N43/647;A01N43/38;A01N43/08;A01N37/44;A01N43/12;A01N45/00;A01N33/04;A01P21/00;A61L9/22;B01D53/22

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2023.05.26#授权;2021.08.03#实质审查的生效;2021.07.16#公开

摘要：本发明涉及一种蟠桃采前采后协同防腐干预保鲜方法，包括：⑴采前品质调控处理；⑵低磁通密度静磁场协同护色剂冷激抗褐变抗菌处理；⑶贮藏期间间歇式雾化防腐处理；⑷果蔬冷链物流微环境调控箱配送。本发明设计科学合理、使用高效，利用采前品质调控处理、低磁通密度静磁场协同护色剂冷激抗褐变抗菌处理、贮藏期间间歇式雾化防腐处理及果蔬冷链物流微环境调控箱配送几大关键核心技术从蟠桃采前品质调控、采后预冷、贮藏、物流运输4个方面系统调控，实现蟠桃全供应链保鲜技术，解决蟠桃贮藏和物流过程中褐变、腐烂、软化难题，实现贮藏期60‑80天的蟠桃采前采后协同防腐干预保鲜，具有重要的研发及应用转化价值。

主权项：1.一种蟠桃采前采后协同防腐干预保鲜方法，其特征在于：包括以下方法步骤：⑴采前品质调控处理采前1个月内每隔1周灌溉1次复合型抗老化抑制剂，采前1天喷施1次1-MCP溶液；⑵低磁通密度静磁场协同护色剂冷激抗褐变抗菌处理利用低磁通密度静磁场协同冷激预处理设备对采后的蟠桃进行低磁通密度静磁场协同护色剂冷激抗褐变抗菌处理；⑶贮藏期间间歇式雾化防腐处理低磁通密度静磁场协同冷激预处理后，蟠桃果实放置在冷库内，控制库温0±0.5℃，采用超声高压喷雾联合静压电离三级雾化系统，每间隔15d对蟠桃果实喷雾施加一次纳米加湿雾化防腐剂；⑷果蔬冷链物流微环境调控箱配送蟠桃贮藏结束后，出库采用冷链物流微环境调控箱配送，低磁通密度静磁场协同护色剂冷激抗褐变抗菌处理经静磁场协同护色剂冷激处理40-60min，冷激温度控制3-4℃，磁场强度70-80Gs，抗褐变护色剂组分：0.12mmolL-1的巯基组氨酸三甲基内盐EGT、0.5mmolL-1草酸、150μmol·L-1硝普钠，纳米加湿雾化防腐剂配方：1.2%苯并噻重氮+1.5%ε-聚赖氨酸+97.3%去离子水，所述的复合型抗老化抑制剂由100mgL-1苯并噻重氮、1.0mmolL-1褪黑素、5mmolL-1γ-氨基丁酸、20mgL-1亚精胺、8mmolL-1抗坏血酸、1.0gL-1氨基酸、1.0gL-1水溶肥、1.0gL-1N6、3.0mmolL-1GA合成抑制剂组成。

全文数据：

权利要求：

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