买专利,只认龙图腾
首页 专利交易 科技果 科技人才 科技服务 商标交易 会员权益 IP管家助手 需求市场 关于龙图腾
 /  免费注册
到顶部 到底部
清空 搜索

【发明授权】一种多功能冻结保鲜-解冻库_中国农业科学院农产品加工研究所_201610046298.9 

申请/专利权人:中国农业科学院农产品加工研究所

申请日:2016-01-22

公开(公告)日:2023-05-26

公开(公告)号:CN105532842B

主分类号:F25D13/00

分类号:F25D13/00;A23B4/06;A23B4/07

优先权:

专利状态码:有效-授权

法律状态:2023.05.26#授权;2016.06.01#实质审查的生效;2016.05.04#公开

摘要:本发明公开了一种多功能冻结保鲜‑解冻库,用于解决食品在冻结、解冻过程中营养流失严重,食品品质不高的问题。包括冷库本体和安装在冷库本体内部的冻结解冻装置,冷库本体内部设置有用于放置食品的架子,冻结解冻装置包括:制冷装置,用于产生冷风使冷库本体内的温度降低;蒸汽加热装置,用于使冷库本体内的温度升高、湿度增大;电场装置,用于产生电场使放置在架子上的食品处于电场的环境中;其中,冻结时,开启制冷装置和电场装置,使架子上的食品处于低温和电场的环境中进行降温冻结;解冻时,开启蒸汽加热装置和电场装置,使架子上冻结的食品处于高温和电场的环境中,进行升温保湿解冻,冻结时设置的电场强度大于解冻时设置的电场强度。

主权项:1.一种多功能冻结保鲜-解冻库,其特征在于,包括冷库本体和安装在所述冷库本体内部的冻结解冻装置,所述冷库本体内部设置有用于放置食品的架子,所述冻结解冻装置包括:制冷装置,用于产生冷风使所述冷库本体内的温度降低,所述制冷装置包括:制冷机组和送风风机,其用于产生冷风;输送管道,其用于将产生的冷风输送至所述冷库本体内部,在所述输送管道的一端口处设置有挡板和用于调节所述挡板改变所述输送管道端口处出风大小和风向的调节部件;蒸汽加热装置,用于使所述冷库本体内的温度升高、湿度增大,所述蒸汽加热装置包括:蒸汽管道,其用于传输热蒸汽;蒸汽分布器,其与所述蒸汽管道相连接,所述蒸汽分布器上设置有多个蒸汽喷口,所述蒸汽管道内的蒸汽通过蒸汽分布器上的多个蒸汽喷口喷射到所述架子上的冻结食品上,喷口为上大下小的锥形喷口;电场装置,用于产生电场使放置在所述架子上的食品处于电场的环境中,所述电场装置包括电极板和连接所述电极板的交流电源,在所述冷库本体内部相对的两侧壁上和所述冷库本体的顶壁上均设置有电极板,冷冻时,开启所述冷库本体侧壁上和顶壁上的电极板电源,解冻时,开启所述冷库本体侧壁上的电极板电源;其中,冻结时,开启所述制冷装置和所述电场装置,使所述架子上的食品处于低温和电场的环境中进行降温冻结;解冻时,开启所述蒸汽加热装置和所述电场装置,使所述架子上冻结的食品处于高温和电场的环境中,进行升温保湿解冻,冻结时设置的电场强度大于解冻时设置的电场强度;所述制冷装置安装在所述冷库本体的顶壁上,所述送风风机和所述输送管道设置有多个;所述用于放置食品的架子为可移动的架子,所述架子设置有多个;所述蒸汽管道和所述蒸汽分布器各设置有两个,分别设置在所述冷库本体相对的两侧壁上,且设置在所述冷库本体内部的上方位置;所述挡板设置有多个,其等间距地分布在所述输送管道端口处,所述挡板与水平面的夹角设置为60°。

全文数据:

权利要求:

百度查询: 中国农业科学院农产品加工研究所 一种多功能冻结保鲜-解冻库

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息,力求客观、公正,但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解,仅供参考使用,不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

相关技术
相关技术
相关技术