恭喜H和F果胶公司G·F.·福克斯获国家专利权
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龙图腾网恭喜H和F果胶公司申请的专利低甲氧基、高钙反应性果胶及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116615466B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-05-16发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202180067842.7，技术领域涉及：C08B37/00；该发明授权低甲氧基、高钙反应性果胶及其制备方法是由G·F.·福克斯设计研发完成，并于2021-09-30向国家知识产权局提交的专利申请。
本低甲氧基、高钙反应性果胶及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及一种制备低甲氧基、高钙反应性果胶的方法以及可通过该方法获得的低甲氧基、高钙反应性果胶。此外，本发明涉及根据本发明的低甲氧基果胶用于生产食品和非食品的用途。此外，本发明的一个目的为提供使用根据本发明的低甲氧基果胶制备的产品或稳定的含水体系。
本发明授权低甲氧基、高钙反应性果胶及其制备方法在权利要求书中公布了：1.制备低甲氧基果胶的方法，所述方法包括如下步骤：（a）提供含果胶的生物质原料，所述含果胶的生物质原料包含不溶性纤维组分和不溶性原果胶组分，所述含果胶的生物质原料获自选自如下的果实：柑橘、苹果、向日葵的果序、玫瑰果、榅桲、杏、樱桃、胡萝卜以及它们的混合物；（b）在至少一部分果胶含量被提取的条件下，用酸性pH值的水性介质对含果胶的生物质原料进行提取；（c）从处理过的生物质原料中分离果胶，从果胶提取物中至少部分地去除二价阳离子；（d）浓缩来自步骤（c）的果胶提取物，使果胶提取物中含果胶物质的含量以干物质计为4至10重量%；（e）在3.8至4.5的pH、4重量%至10重量%的干物质和低于0.10重量%的钙浓度下，使来自步骤（d）的浓缩果胶提取物在水溶液中与果胶甲酯酶（E.C.3.1.1.11）接触；（f）通过温育来自步骤（e）的水悬浮液，使得果胶甲酯酶对果胶进行脱酯，产生脱酯化的果胶；（g）当脱酯化的果胶的酯化度为10%至28.0%时，终止脱酯，以及（h）由此获得钙敏感度为300HPE至3000HPE的低甲氧基果胶；其中，在步骤（f）中，通过加入升高pH值的物质或物质混合物来进一步调节pH值。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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