申请/专利权人：柳州市渔业技术推广站

申请日：2019-08-01

公开（公告）日：2019-09-20

公开（公告）号：CN110250366A

主分类号：A23K50/80(20160101)

分类号：A23K50/80(20160101);A23K10/12(20160101);A23K10/37(20160101);A23K10/16(20160101);A23K20/163(20160101);A23K20/24(20160101);A23K20/26(20160101);A23K20/174(20160101)

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2021.06.01#授权;2019.10.22#实质审查的生效;2019.09.20#公开

摘要：本发明涉及一种低成本田螺发酵饲料的制作方法，包括以下步骤：（1）制备发酵菌液：在塑料桶中装入清水，然后将基础培养基、浓缩菌种和生长促进剂加入塑料桶中，搅拌均匀后密封，于房屋内放置72h‑96h后使用；所述浓缩菌种是由酿酒酵母菌、嗜酸乳杆菌和乳酸肠球菌构成；（2）制作发酵饲料：将米糠和花生麸混合得饲料原料，先将发酵菌液和清水混合均匀得菌液稀释液，再将菌液稀释液缓慢加入饲料原料中，搅拌均匀后密封，于房屋内发酵后得发酵饲料。本发明方法原料易购、低廉、易配、易操作、效果好、产量高、易推广等优点。

主权项：1.一种低成本田螺发酵饲料的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）制备发酵菌液：在塑料桶中装入清水，然后将基础培养基、浓缩菌种和生长促进剂加入塑料桶中，搅拌均匀后密封，于房屋内放置72h-96h后使用；所述清水、基础培养基、浓缩菌种和生长促进剂的比例为40-45L∶1000g∶40g∶40g，所述浓缩菌种是由酿酒酵母菌、嗜酸乳杆菌和乳酸肠球菌构成，酿酒酵母菌、嗜酸乳杆菌和乳酸肠球菌的质量比为：10∶15∶15；（2）制作发酵饲料：将米糠和花生麸混合得饲料原料，饲料原料中米糠质量比例为85-95%，花生麸质量比例为10-15%，按50kg饲料原料使用1～1.5kg发酵菌液和50～60kg清水计，先将发酵菌液和清水混合均匀得菌液稀释液，再将菌液稀释液缓慢加入饲料原料中，搅拌均匀后密封，于房屋内发酵120h-200h后得发酵饲料。

全文数据：低成本田螺发酵饲料的制作方法技术领域本发明涉及一种饲料，特别涉及一种低成本田螺发酵饲料的制作方法。背景技术田螺味道鲜美，营养丰富，分布广泛，取食方便，是群众喜爱的水产品。据分析检测螺肉含有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的天然保健品，也是一味天然良药。近年来，随着人们生活水平的提高，人们的膳食结构发生了很大变化，人们的食物中高蛋白、低脂肪的食品比重也越来越大，螺肉以它特有的风味和保健功能成为人们竞相食用的佳品。特别是近年来柳州螺蛳粉这一地方小吃在全国范围内的火爆推广，其主要食材原料之一——田螺，已成为水产养殖业一颗冉冉升起的希望之星。目前，在广西区外尚未出现规模化养殖田螺，广西区内柳州、玉林、梧州、贵港、来宾等市已出现较大规模田螺养殖基地，总面积超过3万亩。由于国内没有田螺专用商品饲料，养殖企业及基地农户分别靠投喂米糠、麸皮、豆渣、菜叶、红薯等农产品及其副产品，养殖效果差，养殖产量低，经济效益低。成本低效果好的田螺饲料已成为田螺养殖面临的瓶颈问题。中国专利申请CN201410165001.1公开了一种提高田螺肉丰满的饲料添加剂，包括以下重量分数的原料：甘蔗渣50-60，豆粕5-10，鱼粉5-10，骨粉5-10，虾蟹壳粉3-5，花生麸5-10，复合氨基酸1-3，淀粉20-60，复合菌0.5-1，食盐1-3，动物内脏下脚料150-300。该专利申请虽然也采用了复合菌进行发酵，但是其配方复杂，原料种类多，采购繁琐，生产实施操作复杂；使用较大比例的甘蔗渣，非蔗区原料不易采购，使用范围受到限制，限制田螺养殖饲料的使用与推广；复合菌类较多，操作容易失败；采用豆粕、鱼粉、骨粉、虾蟹壳粉等高价格饲料原料，配方成本高，不适合田螺养殖；其没有对比实验，无法预知其对田螺增产的具体效果。发明内容本发明要解决的技术问题是：提供一种低成本田螺发酵饲料的制作方法，该方法原料易购、低廉、易配、易操作、效果好、产量高、易推广。解决上述技术问题的技术方案是：一种低成本田螺发酵饲料的制作方法，包括以下步骤：（1）制备发酵菌液：在塑料桶中装入清水，然后将基础培养基、浓缩菌种和生长促进剂加入塑料桶中，搅拌均匀后密封，于房屋内放置72h-96h后使用；所述清水、基础培养基、浓缩菌种和生长促进剂的比例为40-45L∶1000g∶40g∶40g，所述浓缩菌种是由酿酒酵母菌、嗜酸乳杆菌和乳酸肠球菌构成，酿酒酵母菌、嗜酸乳杆菌和乳酸肠球菌的质量比为：10∶15∶15；（2）制作发酵饲料：将米糠和花生麸混合得饲料原料，饲料原料中米糠质量比例为85-95%，花生麸质量比例为10-15%，按50kg饲料原料使用1～1.5kg发酵菌液和50～60kg清水计，先将发酵菌液和清水混合均匀得菌液稀释液，再将菌液稀释液缓慢加入饲料原料中，搅拌均匀后密封，于房屋内发酵120h-200h后得发酵饲料。所述基础培养基是葡萄糖或蔗糖。所述生长促进剂成分为：酵母抽提物30g，CaCl22g，K2HPO43g，Na2HPO42g，MgSO42g，D-生物素0.2g，烟酸0.2g，叶酸0.2g，维生素B10.4g。由于采用上述技术方案，本发明具有以下有益效果：1、饲料制作成本低。本发明使用米糠、花生麸及菌包三种物质制作田螺发酵饲料，饲料单价为1200～1500元吨，远低于普通鱼类饲料4500～7500元吨，低于中国专利申请CN201410165001.1所述饲料价格（该专利申请所述饲料价格超过2000元吨）。2、饲料养殖成本低，投入产出高，经济效益显著。本发明试用实例：采用稻田主养田螺模式，投喂发酵饲料，收获田螺养殖亩产1360.38kg（亩净产1210.38kg），亩总产值14303.8元，亩总投入6530元，纯利润7773.8元，投入产出比1:2.19。本发明对比实例：采用稻田主养田螺模式，投喂非发酵饲料，收获田螺亩产472.1kg（亩净产螺322.1kg），亩总产值5819元，亩总投入4530元，纯利润1289元，投入产出比1:1.28。3、原料低廉、易购。米糠、花生麸是广大农村地区大范围种植农作物附属产品，田螺养殖就地取材，特别容易采购，原料价格低廉。4、易配、易操作。本发明只需米糠、花生麸两种原料，配制只需发酵菌液制备、原料混合、密封发酵三步骤后就可以制成使用，特别适合田螺养殖场地就地制作，操作方便。5、产量高、效果好、易推广。本发明试用实例的经济指标显著优于对比实例，即通过试用实例证明采用本发明制备的饲料喂养田螺具有产量高、效果好的优点，且本发明原料易得，易于推广。具体实施方式实施例1：一种低成本田螺发酵饲料的制作方法，包括以下步骤：一、发酵菌液制备（一）发酵菌包制备：基础培养基1000g（成份葡萄糖或蔗糖1000g），浓缩菌种40g（成份酿酒酵母菌10g、嗜酸乳杆菌15g以及乳酸肠球菌15g），生长促进剂40g（成分为：酵母抽提物30g，CaCl22g，K2HPO43g，Na2HPO42g，MgSO42g，D-生物素0.2g，烟酸0.2g，叶酸0.2g，维生素B10.4g）。尼龙袋密封包装制成菌包，菌包含3种成份形成套装。（二）菌液制备1、准备带盖塑料桶，容量50L。2、装入40-45L清水，不能太满，将上述菌包套装里面的3种原料物质放入水中。用干净的木棍搅拌均匀，最好用塑料棒或塑料管，不容易附着细菌，然后用尼龙薄膜覆盖塑料桶口，再用塑料盖子密封。3、密封后至于房屋阴凉处放置72h后即可使用，冬季气温低可适当延长发酵时间（冬季一般放置96h后使用），发酵液会从透明变成浑浊。4、发酵期间塑料桶口每天放气一次，每天用干净木棍或塑料棒搅动一次，避免菌体沉淀。5、每次使用菌液后，盖上盖子密封后可继续存放。6、发酵菌液正常味道为酒香和酸味，若没出现腐败臭味就可一直使用。二、发酵饲料制作1、原料：米糠、花生麸。2、饲料配方：米糠质量比例85-95%、花生麸质量比例10-15%。3、上述50kg饲料原料使用1～1.5kg菌液，将菌液预先与50～60kg清水混合均匀得菌液稀释液。将菌液稀释液慢慢加入饲料原料中，加水量以饲料可捏成团为标准，但不能太干。也可以将饲料原料放在大容量塑料桶中进行，一般容量250L的塑料桶可以发酵75～100kg饲料原料干料。菌液稀释液加好后搅拌均匀，桶口用尼龙薄膜覆盖后再用塑料盖拧紧密封。4、密封后将塑料桶置于遮阴处发酵120h后就可以使用，发酵时间越长越好，只要菌液不发臭就可一直用完为止。不能太阳直射，避免发酵桶内温度升高引起发酵菌种死亡。本发明田螺发酵饲料的投喂方式是：将饲料均匀泼洒在田螺养殖区，每隔2米泼洒一处。投喂率按养殖区田螺总量的1～3%投喂，每2～3天投喂1次。每天记录天气、水温、水质、投喂饲料、施放有机肥、生长测量、田螺死亡、销售量、收入等情况，存档保存3年。试用实例2018年4～10月，在柳州市柳江区里高镇板六村木祥屯柳州市谷之韵农业发展有限公司田螺养殖基地，开展田螺养殖面积80亩。4月8日投放田螺种螺，规格40～50颗kg，投放密度150kg亩。从4月20日开始投喂本方法制备的田螺发酵饲料，养殖至2018年10月23日，经广西壮族自治区科学技术厅组织专家对养殖田螺进行现场测产，现场随机抽测3块稻田，每块稻田用1平方米的木框随机抽测3个点，加权平均估算田螺亩产量，同时现场核查稻谷的收获记录和种螺投放原始记录，经逐项测产，测产结果为：田螺养殖亩产1360.38kg（亩净产1210.38kg），水稻亩产116.67kg。按照当时市场批发价格折算亩总产值14303.8元（田螺13603.8元、水稻700元），亩总投入6530元（稻田租金600元、稻田改造折旧200元、螺种1800元、本发明制备的发酵饲料（米糠、花生麸、菌种和生长促进剂）2000元、稻种30元、稻谷收割人工400元、田螺养殖管理及捕捞人工1500元），纯利润7773.8元，投入产出比1:2.19。对比实例2018年4～11月，在柳州市柳城县太平镇黄宜村黄家屯田螺养殖基地，开展田螺养殖面积640亩。5月11日投放田螺种螺，规格40～50颗kg，投放密度150kg亩。从5月27日开始投喂未经发酵的米糠、花生麸，养殖至2018年11月11日，经广西柳州市水产畜牧兽医局组织专家对养殖田螺进行现场测产，测产结果为：对田螺养殖区现场随机抽测3块稻田，每块稻田用1平方米的木框随机抽测3个点，加权平均估算田螺亩产量，同时现场核查稻谷的收获记录和种螺投放原始记录，经逐项测产，结果如下：田螺亩产472.1kg（亩净产螺322.1kg），现场核查三块稻田稻谷亩产量为183.0kg。按照当时市场批发价格折算亩总产值5819元（田螺4721元、水稻1098元），亩总投入4530元（稻田租金600元、稻田改造折旧200元、螺种1800元、米糠和花生麸500元、稻种30元、稻谷收割人工400元、田螺养殖管理及捕捞人工1000元），纯利润1289元，投入产出比1:1.28。试用实例是采用本发明制备的发酵饲料投喂田螺，对比实例是采用未经发酵的米糠、花生麸投喂田螺，最终结果为：试用实例的田螺亩产量、亩净产螺量、纯利润和投入产出比均大大优于对比实例。说明采用本发明制备的饲料喂养田螺具有产量高、投入产出比高的优点，能够大大提高田螺养殖的利润。

权利要求：1.一种低成本田螺发酵饲料的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）制备发酵菌液：在塑料桶中装入清水，然后将基础培养基、浓缩菌种和生长促进剂加入塑料桶中，搅拌均匀后密封，于房屋内放置72h-96h后使用；所述清水、基础培养基、浓缩菌种和生长促进剂的比例为40-45L∶1000g∶40g∶40g，所述浓缩菌种是由酿酒酵母菌、嗜酸乳杆菌和乳酸肠球菌构成，酿酒酵母菌、嗜酸乳杆菌和乳酸肠球菌的质量比为：10∶15∶15；（2）制作发酵饲料：将米糠和花生麸混合得饲料原料，饲料原料中米糠质量比例为85-95%，花生麸质量比例为10-15%，按50kg饲料原料使用1～1.5kg发酵菌液和50～60kg清水计，先将发酵菌液和清水混合均匀得菌液稀释液，再将菌液稀释液缓慢加入饲料原料中，搅拌均匀后密封，于房屋内发酵120h-200h后得发酵饲料。2.根据权利要求1所述的低成本田螺发酵饲料的制作方法，其特征在于：所述基础培养基是葡萄糖或蔗糖。3.根据权利要求1或2所述的低成本田螺发酵饲料的制作方法，其特征在于：所述生长促进剂成分为：酵母抽提物30g，CaCl22g，K2HPO43g，Na2HPO42g，MgSO42g，D-生物素0.2g，烟酸0.2g，叶酸0.2g，维生素B10.4g。

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