申请/专利权人：安徽农业大学

申请日：2022-12-14

公开（公告）日：2023-06-23

公开（公告）号：CN116297385A

主分类号：G01N21/65

分类号：G01N21/65

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.07.11#实质审查的生效;2023.06.23#公开

摘要：本发明涉及红茶品质快速检测技术领域，具体涉及一种基于刺球状银纳米SERS传感器的工夫红茶常见色素掺假快速检测方法，提出了一种稳定性及重现性强，灵敏度高的刺球状银纳米为SERS传感器，用于快速检测和预测工夫红茶中常见色素掺假的新方法。该方法直接以掺假茶汤为研究对象，无需复杂的纯化处理，并基于银纳米SERS传感器快速获取对应指纹图谱，通过光谱中的化学信息与化学计量学相结合建立定量模型，实现对红茶中常见的四种合成色素掺假准确定量检测，该方法具有高的检测精度，其检测限低于食品安全规定的限量要求，在对茶叶中违法色素添加检测的应用中具有很好的优势，为实现茶叶中色素掺假的检测提供了一种快速、简便和灵敏的定量检测方法。

主权项：1.一种基于刺球状银纳米SERS传感器的工夫红茶常见色素掺假快速检测方法，其特征在于，包括以下步骤：S1，制备银纳米增强基底作为检测红茶色素掺假传感器；S2，配制不同浓度梯度色素标品及掺有不同浓度梯度色素的红茶样品；S3，获取各色素标品及掺色素红茶样品的指纹图谱定性判别红茶色素掺假；S4，利用指纹图谱中的化学信息与化学计量学相结合建立红茶色素掺假定量模型；S5，获取混合色素指纹图谱，同步鉴别红茶多种色素掺假。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 安徽农业大学 一种基于刺球状银纳米SERS传感器的工夫红茶常见色素掺假快速检测方法

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