申请/专利权人：克劳莫洛吉克斯有限公司

申请日：2018-05-08

公开（公告）日：2023-07-14

公开（公告）号：CN110914443B

主分类号：C12P17/18

分类号：C12P17/18;C07D491/048

优先权：["20170508 EP 17169959.8"]

专利状态码：有效-授权

法律状态：2023.07.14#授权;2020.05.01#实质审查的生效;2020.03.24#公开

摘要：本发明提供了一类新型的天然嗜氮酮色素，称为深玫素，及其生产方法。用于生产深玫素的方法包括使用属于篮状菌属的真菌物种，优选深玫色篮状菌物种，通过发酵来生产。新型深玫素色素作为着色剂用于食品和或非食品和用于化妆品的用途。

主权项：1.一种用于通过发酵生产深玫素色素的方法，所述方法包括以下步骤：a提供深玫色篮状菌的孢子或菌丝体，b在液体生长培养基中培养a的所述孢子或菌丝体，c回收在步骤b中所述培养期间产生的所述深玫素色素，以及d任选地分离所述深玫素色素，其中，步骤b中所述生长培养基的pH保持在4至6之间；其中，步骤b中所述液体生长培养基中的唯一氮源是选自由以下组成的组的单一氨基酸：L-丙氨酸、L-精氨酸、L-天冬酰胺、L-天冬氨酸、L-半胱氨酸、L-谷氨酰胺、L-谷氨酸、L-甘氨酸、L-组氨酸、L-异亮氨酸、L-亮氨酸、L-赖氨酸、L-蛋氨酸、L-苯丙氨酸、L-丝氨酸、L-苏氨酸、L-酪氨酸、L-缬氨酸和L-鸟氨酸，以及其中，所述深玫素色素具有式I的结构 其中，N-R为氨基酸，并且碳2和3之间的双键的构型是顺式。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 克劳莫洛吉克斯有限公司 在深玫色篮状菌中生产嗜氮酮的方法

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