申请/专利权人：山东肥城精制盐厂有限公司

申请日：2022-09-28

公开（公告）日：2023-12-01

公开（公告）号：CN115708575B

主分类号：A23L27/40

分类号：A23L27/40;A23L29/00;A23L29/30;A23P20/15

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2023.12.01#授权;2023.03.17#实质审查的生效;2023.02.24#公开

摘要：本发明公开了一种基于天然岩盐的精制盐生产工艺，以天然岩盐为原料，原生态，天然无污染，通过卤水净化、真空制盐、加热熔融法除杂并过筛，得到颗粒盐，然后将颗粒盐压入内壁均匀涂棕榈油的糯竹竹筒内，封口，烤制，倒出即得预处理盐，最后将预处理盐与抗结块剂混合均匀即可。本发明所得精制盐的颗粒均匀，纯度高，口感好，具有良好的抗结块性。

主权项：1.一种基于天然岩盐的精制盐生产工艺，其特征在于，先通过水溶采矿法开采天然岩盐，获得氯化钠含量300～310gL的卤水，净化，得到精卤水，真空制盐，通过加热熔融法除杂并过筛，得到颗粒盐，然后将颗粒盐压入内壁均匀涂棕榈油的糯竹竹筒内，封口，烤制，倒出即得预处理盐，最后将预处理盐与抗结块剂混合均匀，即得所述的精制盐；其中，所述抗结块剂是由海藻多糖、柠檬酸三钠、三氯化铁溶液和海藻酸钙为原料制成；净化的具体方法如下：A先向卤水中加入氢氧化钠，搅拌20～30分钟，加入聚丙烯酰胺，静置沉淀2～3小时，取上清即得一次处理卤水；B然后向一次处理卤水中以10～20Lmin通入烟道气并开启搅拌，通入时间为3～4小时，通入完成后继续搅拌30～40分钟，停止搅拌，静置沉淀60～80分钟，取上清即得二次处理卤水；C最后向二次处理卤水中加入氯化钡，搅拌20～30分钟，加入聚丙烯酰胺，静置沉淀2～3小时，取上清即得精卤水；加热熔融法的具体方法如下：先将真空制盐产品转移至加热釜中，以12～15℃min加热至800℃，保温10～20分钟，收集熔融物并除去，接着以0.1～0.2℃min加热至820℃，收集熔融物并在冷却过程中通过不同孔径双层筛网，收取双层筛网之间的颗粒盐；以重量份计，所述抗结块剂的制备方法如下：先将3～4份海藻多糖、0.8～1份柠檬酸三钠加入100份去离子水中，搅拌混匀，加热至60～70℃，同时逐滴滴加质量浓度20～25％氢氧化钠溶液和1.5～2molL三氯化铁溶液，滴加过程中控制体系pH＝8～8.5，当出现棕红色不溶物时停止滴加，继续保温搅拌60～80分钟，自然冷却至室温，离心取上清，然后向上清中加入其3倍体积的体积浓度95％乙醇水溶液，出现沉淀，静置至沉淀完全，离心取沉淀，无水乙醇洗涤，干燥，得到粉末，最后将粉末与2～3份海藻酸钙混匀均匀，即得。

全文数据：

权利要求：

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