申请/专利权人：松溪县绿特米果专业合作社

申请日：2023-12-26

公开（公告）日：2024-02-09

公开（公告）号：CN117530395A

主分类号：A23L7/10

分类号：A23L7/10;A23L33/10;A23L33/105;A23L5/10

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2024.02.09#公开

摘要：本发明公开一种生姜年糕，涉及年糕技术领域，按重量份计，包括以下原料：粳米80～120份，小黄姜3～10份，雨生红球藻0.03～0.15份以及纯水。本发明还公开了一种生姜年糕的制作方法，结合生姜处理、粉碎过程、超微技术以及有效成分的萃取分离，对各原料进行单独萃取再以科学的配比加入，制作得到的生姜年糕不仅提高了传统年糕的质地和口感，还提升了年糕的营养价值，赋予了年糕姜的风味以及其成分所带来的保健作用。

主权项：1.一种生姜年糕，其特征在于：按重量份计，包括以下原料：粳米80～120份，小黄姜3～10份，雨生红球藻0.03～0.15份以及纯水。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 松溪县绿特米果专业合作社 一种生姜年糕及其制作方法

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