申请/专利权人：天津市利民调料有限公司

申请日：2024-01-12

公开（公告）日：2024-02-13

公开（公告）号：CN117551535A

主分类号：C12M1/02

分类号：C12M1/02;C12M1/00;C12M1/36;A23L11/50

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.03.01#实质审查的生效;2024.02.13#公开

摘要：本发明涉及黄豆酱生产发酵技术领域，提出了一种黄豆酱生产用拌料发酵控制一体化装置，包括发酵桶机构、密封桶盖机构、冲捣机构以及锁扣机构，所述发酵桶机构的上端固定安装有密封桶盖机构，所述发酵桶机构的前后侧上端均固定连接有锁扣机构，所述密封桶盖机构的上端左侧固定安装有冲捣机构。通过密封桶盖机构和冲捣机构的配合，实现了黄豆酱在密封状态下进行冲捣拌料，无需人工对发酵过程中的黄豆酱豆坯进行冲捣拌料，降低了工厂的人工成本，在冲捣过程中，冲捣杆下端的冲捣块在发酵桶机构内黄豆酱豆坯内部不断地往复公转搅拌和自转拌料，实现了黄豆酱豆坯在发酵过程中拌料更加均匀，且冲捣也更加均匀。

主权项：1.一种黄豆酱生产用拌料发酵控制一体化装置，包括发酵桶机构（1）、密封桶盖机构（2）、冲捣机构（3）以及锁扣机构（4），其特征在于：所述发酵桶机构（1）的上端固定安装有密封桶盖机构（2），所述发酵桶机构（1）的前后侧上端均固定连接有锁扣机构（4），所述密封桶盖机构（2）的上端左侧固定安装有冲捣机构（3）；所述密封桶盖机构（2）包括桶盖体（21）、单向排气阀（22）、旋转座（23）、旋转块（24）、限位块（25）、密封垫（26）、支撑圈（27）、内齿环（28）、齿轮三（29）以及伺服电机（210），所述桶盖体（21）的上端中部前侧开口内固定安装有单向排气阀（22），所述桶盖体（21）的上端中部开口内固定安装有旋转座（23），所述旋转座（23）的内部转动连接有旋转块（24），所述旋转块（24）的内中部两侧均固定连接有限位块（25），所述桶盖体（21）的内顶部外周固定安装有密封垫（26），所述桶盖体（21）的外周上端转动连接有支撑圈（27），所述支撑圈（27）的内顶壁外周固定连接有内齿环（28），所述内齿环（28）的内左侧啮合连接有齿轮三（29），所述齿轮三（29）的中部内周固定连接在伺服电机（210）的上端驱动端外周；所述冲捣机构（3）包括安装座（31）、限位座一（32）、电动推杆一（33）、限位座二（34）、电动推杆二（35）、驱动座（36）、冲捣杆（37）、限位槽（38）以及冲捣块（39），所述安装座（31）的内下端固定连接有限位座一（32），所述限位座一（32）的内部转动连接有电动推杆一（33），所述安装座（31）的内上端固定连接有限位座二（34），所述限位座二（34）的内部转动连接有电动推杆二（35），所述电动推杆一（33）和电动推杆二（35）的驱动端均转动连接在驱动座（36）的内部，所述驱动座（36）的下端内部转动连接有冲捣杆（37），所述冲捣杆（37）的外周开设有两条限位槽（38），所述冲捣杆（37）的下端固定连接有冲捣块（39）。

全文数据：

权利要求：

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