申请/专利权人：贵州凌浩兄弟农业科技有限公司

申请日：2024-01-12

公开（公告）日：2024-03-01

公开（公告）号：CN117617465A

主分类号：A23L19/20

分类号：A23L19/20;A23B7/022

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2024.03.01#公开

摘要：本发明公开了一种地皮菜食品配方及其加工方法，包括如下重量份的原料：地皮菜30‑80份、酸菜20‑80份、辣椒0‑20份、大蒜0‑15份、香油0‑15份、耗油3‑10份、调味剂1‑5份；一种地皮菜食品配方，包括如下重量份的原料：地皮菜50份、酸菜30份、辣椒5份、大蒜5份、香油3份、耗油4份、调味剂1.5份；一种地皮菜食品配方，包括如下重量份的原料：地皮菜60份、酸菜35份；本发明通过对地皮菜进行腌制脱水，能够有效的降低地皮菜的含水率，从而提高地皮菜的爽脆口感，并使地皮菜在储存较长时间后仍能保持较佳的口感，从而使地皮菜能够制备成罐头内的食品进行售卖，有效的填补了目前的市场空白。

主权项：1.一种地皮菜食品配方，其特征在于：包括如下重量份的原料：地皮菜30-80份、酸菜20-80份、辣椒0-20份、大蒜0-15份、香油0-15份、耗油3-10份、调味剂1-5份。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 贵州凌浩兄弟农业科技有限公司 一种地皮菜食品配方及其加工方法

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