申请/专利权人：四川省农业科学院蚕业研究所(四川省农业科学院特种经济动植物研究所)

申请日：2024-01-30

公开（公告）日：2024-03-05

公开（公告）号：CN117647499A

主分类号：G01N21/3577

分类号：G01N21/3577;G01N21/01;G01N1/28

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.03.22#实质审查的生效;2024.03.05#公开

摘要：本发明公开了一种基于红外光谱的桑椹膏生产监测方法及系统，涉及食品加工技术领域，包括获取桑椹检测信息，获取桑椹膏标准数据，根据桑椹检测信息和桑椹膏标准数据，对桑椹进行筛选、清洗、压榨和过滤，获取桑椹膏原料，根据桑椹膏原料杂质数据和桑椹膏标准数据，判断桑椹膏原料杂质数据是否符合桑椹膏生产标准。本发明通过对桑椹膏原料进行红外光谱检测，确保桑椹膏的杂质含量低于阈值，提高了桑椹膏的产品口感，通过对桑椹膏浓缩液进行红外光谱检测，对生产过程中的化学反应物进行分析，避免降低桑椹膏的品质，通过对初始桑椹膏进行实时监测，确保桑椹膏的糖度和酸度符合生产标准，提高了桑椹膏的生产监测效率。

主权项：1.一种基于红外光谱的桑椹膏生产监测方法，其特征在于，包括：获取桑椹检测信息，所述桑椹检测信息包括桑椹产地信息、桑椹生长状况信息和桑椹质量信息；获取桑椹膏标准数据，所述桑椹膏标准数据包括桑椹膏成分信息、桑椹膏成分含量数据和桑椹膏生产数据；根据桑椹检测信息和桑椹膏标准数据，对桑椹进行筛选、清洗、压榨和过滤，获取桑椹膏原料；根据桑椹膏原料，基于红外光谱检测，获取桑椹膏原料杂质数据；根据桑椹膏原料杂质数据和桑椹膏标准数据，判断桑椹膏原料杂质数据是否符合桑椹膏生产标准，若否，则该桑椹膏原料不可用，根据桑椹膏原料杂质数据，对桑椹膏生产流程进行调整，若是，则该桑椹膏原料可用，将桑椹膏原料降温至零下10℃—零下20℃进行冷冻浓缩，获取桑椹膏原浆；根据桑椹膏原浆，基于第一添加物，获取桑椹膏第一混合液信息；将桑椹膏第一混合液升温至60℃进行真空浓缩，获取桑椹膏浓缩液；根据桑椹膏浓缩液，基于红外光谱检测，获取桑椹膏浓缩液数据；根据桑椹膏标准数据，获取桑椹膏标准浓缩液数据；根据桑椹膏浓缩液数据和桑椹膏标准浓缩液数据，判断桑椹膏浓缩液是否存在异常数据，若是，则对桑椹膏浓缩液异常进行分析，获取桑椹膏浓缩液异常信息；根据桑椹膏浓缩液异常信息，对桑椹膏生产流程进行优化和调整。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 四川省农业科学院蚕业研究所(四川省农业科学院特种经济动植物研究所) 一种基于红外光谱的桑椹膏生产监测方法及系统

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