申请/专利权人：山东维尔康佰饺汇食品有限公司

申请日：2023-12-19

公开（公告）日：2024-03-08

公开（公告）号：CN117652624A

主分类号：A23L7/122

分类号：A23L7/122;A23L33/115;A23P10/30;B01J13/04

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.03.26#实质审查的生效;2024.03.08#公开

摘要：本发明提供了一种儿童营养水饺，包括水饺皮以及水饺馅，所述水饺馅中包括DHA微胶囊粉末，其中，所述DHA微胶囊粉末包括DHA藻油和壁材，所述壁材为葡聚糖和β‑环糊精的组合物。本发明提供的儿童营养水饺的水饺馅中包括特定壁材配比的DHA微胶囊粉末，该DHA微胶囊可以长期存在于水饺中，不易溶解，可以长期隔离DHA与水饺中的其他成分，防止DHA氧化，进一步丰富儿童营养水饺的营养结构。

主权项：1.一种儿童营养水饺，其特征在于，包括水饺皮以及水饺馅，所述水饺馅中包括DHA微胶囊粉末，其中，所述DHA微胶囊粉末包括DHA藻油和壁材，所述壁材为葡聚糖和β-环糊精的组合物。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 山东维尔康佰饺汇食品有限公司 一种儿童营养水饺及其加工方法

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD