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【发明公布】一种客家姜蓉鸡_何科茂_202410108487.9 

申请/专利权人:何科茂

申请日:2024-01-26

公开(公告)日:2024-03-15

公开(公告)号:CN117694508A

主分类号:A23L13/50

分类号:A23L13/50;A23L13/40;A23L13/75;A23L5/10

优先权:

专利状态码:在审-公开

法律状态:2024.03.15#公开

摘要:本发明公开了一种客家姜蓉鸡,主要材料包括鸡、肉姜,调味料包括鸡汁、食盐和花生油。客家姜蓉鸡的制作方法包括腌制、炸制和蒸制。在腌制过程中,将鸡肉放入混合好的姜汁和鸡汁中腌制30‑40分钟,使其入味。在炸制过程中,将剁好的姜蓉放入盐,放入油锅中炸至金黄色捞出控油,再把腌制好的鸡肉块放入花生油蒸熟。将炸好的姜蓉撒在蒸熟斩件鸡肉上即可。本发明口感鲜美,香气四溢,是一道值得尝试的美食。

主权项:1.一种客家姜蓉鸡,其特征在于,主要包括:一只鸡,重量为1500g-2000g,副料重量为600-800g,调味料60-120g。

全文数据:

权利要求:

百度查询: 何科茂 一种客家姜蓉鸡

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