申请/专利权人：伊犁雅其娜农业发展有限公司

申请日：2023-12-25

公开（公告）日：2024-03-26

公开（公告）号：CN117757560A

主分类号：C11B1/04

分类号：C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.12#实质审查的生效;2024.03.26#公开

摘要：本发明涉及食用油生产技术领域，具体为一种多不饱和脂肪酸均衡型冷榨调和油制备工艺，包括如下步骤：S1、以红花籽、亚麻籽为原料；S2、分别对红花籽、亚麻籽依次进行筛选、微波处理，微波处理后的红花籽、亚麻籽摊凉至室温；S3、分别称取指定质量的红花籽、亚麻籽混合均匀，得到混合原料；S4、对混合原料进行冷榨提取，获得毛油；S5、对毛油进行离心、抽滤处理，获得成品油，即多不饱和脂肪均衡型冷榨调和油。可以解决现有调和工艺制备的冷榨调和油在生产过程中需要进行二次加工，导致油脂和抗氧化物质的损失，降低冷榨调和油工业提取率，降低油脂的贮藏特性的问题。

主权项：1.一种多不饱和脂肪酸均衡型冷榨调和油制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1、以红花籽、亚麻籽为原料；S2、分别对红花籽、亚麻籽依次进行筛选、微波处理，微波处理后的红花籽、亚麻籽摊凉至室温；S3、分别称取指定质量的红花籽、亚麻籽混合均匀，得到混合原料，混合原料中红花籽、亚麻籽的质量比满足如下关系式： 其中，n-6PUFAs为成品油中需要含有的n-6类多不饱和脂肪酸的含量、n-3PUFAs为成品油中需要含有的n-3类多不饱和脂肪酸的含量、Ws为红花籽的质量、Wf为亚麻籽的质量、OYs为红花籽的提油率、OYf为亚麻籽的提油率、C1为红花籽中亚油酸的绝对含量、C2为亚麻籽中亚油酸的绝对含量、C3为红花籽中α-亚麻酸的绝对含量、C4为亚麻籽中α-亚麻酸的绝对含量；S4、对混合原料进行冷榨提取，获得毛油；S5、对毛油进行离心、抽滤处理，获得成品油，即多不饱和脂肪均衡型冷榨调和油。

全文数据：

权利要求：

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