申请/专利权人：三得利控股株式会社

申请日：2022-07-29

公开（公告）日：2024-03-29

公开（公告）号：CN117794380A

主分类号：A23F5/24

分类号：A23F5/24;A23F5/18;A23F5/28;A23F5/36

优先权：["20210803 JP 2021-127837"]

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.16#实质审查的生效;2024.03.29#公开

摘要：本发明的目的在于，提供一种含有利比里亚种的咖啡豆萃取物，且通过降低闷臭味，风味得到改善的咖啡豆萃取物及其制造方法等。本发明涉及一种咖啡豆萃取物，其为咖啡豆的萃取物，其特征在于，单位可溶性固体成分中的异戊酸的含量低于10ppm，且咖啡豆含有利比里亚种的咖啡豆。

主权项：1.一种咖啡豆萃取物，其为咖啡豆的萃取物，其特征在于，单位可溶性固体成分中的异戊酸的含量低于10ppm，且所述咖啡豆含有利比里亚种的咖啡豆。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 三得利控股株式会社 风味得到改善的咖啡豆萃取物、饮食品、容器装饮料及该咖啡豆萃取物的制造方法

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