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申请/专利权人：成都科建生物医药有限公司
申请日：2022-05-19
公开（公告）日：2024-03-29
公开（公告）号：CN114916651B
主分类号：A23L27/10
分类号：A23L27/10;A23L3/349;A23L3/3553;A23L29/00;A23P10/35;C09D5/14
优先权：
专利状态码：有效-授权
法律状态：2024.03.29#授权;2022.09.06#实质审查的生效;2022.08.19#公开
摘要：本发明公开了一种芥末精油脂质体及其制备方法与应用，该制备方法包括以下步骤：从芥末籽中提取芥末精油；将卵磷脂、胆固醇和芥末精油混合，搅拌至完全溶解，得到油相料液；在油相料液中加入纯化水，于25℃~45℃进行水浴搅拌水化1h~3h，得脂质体混悬液；将脂质体混悬液于低温冰箱中反复冻融，冻融后过微孔滤膜得到芥末精油脂质体。本发明将脂质体作为载体包埋芥末精油，脂质体不会对芥末精油的主要活性成分造成破坏，使芥末精油中的活性成分与外界环境隔绝开来，可以降低芥末精油挥发性，保护芥末精油免受氧化，延长保存期，制备得到的芥末精油脂质体可作为调味品应用在食品领域，还可作为抗菌剂应用在涂料中。
主权项：1.一种芥末精油脂质体的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤S1.从芥末籽中提取芥末精油；步骤S2.将卵磷脂、胆固醇和芥末精油混合，搅拌至完全溶解，得到油相料液；步骤S3.在油相料液中加入纯化水，于25℃~45℃进行水浴搅拌水化1h~3h，得脂质体混悬液；步骤S4.将脂质体混悬液于低温冰箱中反复冻融，冻融后过微孔滤膜得到芥末精油脂质体，芥末精油的包封率达到80.3~89.4%；其中，所述步骤S2中，卵磷脂与胆固醇的质量比为4：1；卵磷脂与芥末精油的质量比为5~10：1；所述步骤S4中，脂质体混悬液的冻融方法为：将脂质体混悬液于-20℃~-40℃下冷冻0.5h~1.5h，然后在25℃~45℃下快速解冻融化，融化后再次冷冻、解冻，重复3~4次，得到纳米脂质体混悬液；所述解冻融化过程采用超声波辅助处理，其超声条件为超声功率400W，间歇超声，超声2s停3s，直至完全解冻；所述步骤S4中，微孔滤膜的孔径为0.22μm。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 成都科建生物医药有限公司 一种芥末精油脂质体及其制备方法与应用
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