申请/专利权人：红河学院

申请日：2019-01-23

公开（公告）日：2024-03-29

公开（公告）号：CN109757301B

主分类号：A01G18/20

分类号：A01G18/20

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.03.29#授权;2024.03.22#专利申请权的转移;2019.06.11#实质审查的生效;2019.05.17#公开

摘要：本发明涉及食用菌栽培料制作技术领域，公开了一种青藏高原羊肚菌丰产栽培料，包括基质、生石灰、石膏、无机肥料、有机物料腐熟剂和水，基质包括靑杠木屑、阔叶树树叶、干牛粪和腐殖土；本发明还公开了上述青藏高原羊肚菌丰产栽培料的制备方法。本发明的制作方法制作的栽培料营养全面、发酵充分彻底且成本低，经济环保，基质透气透水性强，松软保湿，不易板结，抗病促长，提高化肥利用率，羊肚菌的生长速度变快，子实体生长高峰期提前，出菇期集中，提高羊肚菌的产量和商业价值。

主权项：1.一种青藏高原羊肚菌丰产栽培料，其特征在于，包括基质、生石灰、石膏、无机肥料、有机物料腐熟剂和水，所述基质包括靑杠木屑、阔叶树树叶、干牛粪和腐殖土，按重量百分比计：靑杠木屑8.3%，阔叶树树叶16.7%，干牛粪8.3%，腐殖土66.7%；所述生石灰、石膏和无机肥料的总加入量为基质重量的8.3%，所述有机物料腐熟剂的加入量为基质重量的0.1%，所述水的加入量为调节含水量至58-65％；所述无机肥料包括磷肥、复合肥、磷酸二氢钾、硫酸锌和硫酸镁素；所述生石灰、石膏、磷肥、复合肥、磷酸二氢钾、硫酸锌和硫酸镁素的配比为1:1:1:1:0.1:0.05:0.05；所述腐殖土选自针阔叶混生林下的腐殖土；青藏高原羊肚菌丰产栽培料的制备方法，包括如下步骤：1）按上述重量百分比取靑杠木屑、阔叶树树叶、干牛粪和腐殖土；2）靑杠木屑前处理：将靑杠木在太阳下暴晒24h，将暴晒后的靑杠木粉碎成3-6mm的颗粒状木屑，建堆前2天使用高温蒸汽处理靑杠木屑0.5-1h，从高温蒸汽环境中取出之前再闷1-2h，以润透靑杠木屑，取出之后，用筛子筛除靑杠木屑上的水滴，使靑杠木屑的含水量在50-65％；3）阔叶树树叶前处理：将阔叶树树叶在太阳下暴晒24h，建堆前2天，将阔叶树树叶在水泥地上铺成宽5m、厚30cm、长度不限的树叶堆，铺好之后，边用脚踩边喷水，湿润后再铺30cm厚的阔叶树树叶，并重复上述喷水操作；之后每天早晚对阔叶树树叶堆喷一次水，使阔叶树树叶堆的含水量在58-65％；4）干牛粪前处理：将干牛粪在太阳下暴晒24h，建堆前4天，将干牛粪打碎，浇水喷湿，使干牛粪的含水量在50％—55%；5）腐殖土前处理：将腐殖土在太阳下暴晒24h，建堆前4天，将腐殖土打碎成细沙状，浇水喷湿，使腐殖土的含水量在60％—70%；6）预混生石灰、石膏和无机肥料：按上述生石灰、石膏和无机肥料的重量百分比和上述配比取生石灰、石膏、磷肥、复合肥、磷酸二氢钾、硫酸锌和硫酸镁素，并混合均匀；7）建堆：建堆池建在日光温室大棚内，大棚内的地面为硬化水泥，并且水泥地四周留有排水沟；建堆时从下往上依次铺设：靑杠木屑5cm，腐殖土10cm，阔叶树树叶10cm，腐殖土10cm，干牛粪5cm，腐殖土10cm，生石灰、石膏和无机肥料的混合物5cm，腐殖土10cm；每一层均撒透热水，撒透热水后再喷一层有机物料腐熟剂；按上述铺设重复堆叠1-3次，随后用薄膜覆盖，并用木棒插通气孔，每隔33cm插一孔，以利通气发酵；8）发酵：当料堆的中心温度达到65～70℃时，开始第一次翻堆，此次共翻5遍；建堆后的10～12天进行第二次翻堆；建堆后的15～17天进行第三次翻堆，此次翻堆时调节含水量，使含水量在58-70％之间；建堆后的第20～22天进行第四次翻堆；9）后发酵：将8）中发酵后的料堆趁热拆堆移入菇棚，关闭菇棚内所有的通风口，使菇棚处于密封状态，再将菇棚的温度升高至60℃以上，并保持5～6小时；之后使菇棚的温度降至23-27℃，并维持4天，4天后即可播种。

全文数据：一种青藏高原羊肚菌丰产栽培料及其制备方法技术领域本发明涉及食用菌栽培料制作技术领域，具体涉及一种青藏高原羊肚菌丰产栽培料及其制备方法。背景技术羊肚菌[MorehellaesculentaL.Pers]是一种珍稀的食用菌和药用菌，于1818年被发现，因其状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，羊肝菜、编笠菌，在真菌学分类上属于盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，含粗蛋白20％、粗脂肪26％、碳水化合物38.1％，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76％。因此，被认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一，可见羊肚菌具有相当大的商业价值。羊肚菌的生长条件苛刻，只有少数地理环境适合其生长，因而自然环境中羊肚菌的生长量极少，满足不了人们的需求，因此人工栽培成为必然。但在一百多年漫长的羊肚菌人工栽培技术探索过程中，产量和品质的稳定性问题一直是人们极力解决和完善的难题。目前羊肚菌栽培虽已取得重大进展，但由于栽培料的发酵过程慢、发酵成本高、发酵不彻底、营养不均衡、病原虫害携带率高，而导致羊肚菌生长过程中不能获得均衡的营养，容易遭遇病虫害，且基质本身的促长时间短，保湿性差，需要经常浇水以满足羊肚菌对湿润环境的需求，浇水之后的基质又容易板结，使得透气性和透水性更差，从而导致羊肚菌产量和商业价值降低，栽培成本变高。发明内容基于以上问题，本发明提供一种营养全面均衡、透气透水、松软保湿且可提高羊肚菌的产量和商业价值的青藏高原羊肚菌丰产栽培料。为解决以上技术问题，本发明提供了以下技术方案：一种青藏高原羊肚菌丰产栽培料，包括基质、生石灰、石膏、无机肥料、有机物料腐熟剂和水，所述基质包括靑杠木屑、阔叶树树叶、干牛粪和腐殖土，按重量百分比计：靑杠木屑8.3％，阔叶树树叶16.7％，干牛粪8.3％，腐殖土66.7％，所述生石灰、石膏和无机肥料的总加入量为基质重量的8.3％，所述有机物料腐熟剂的加入量为基质重量的0.1％，所述水的加入量为调节含水量至58-65％。进一步的，所述无机肥料包括磷肥、复合肥、磷酸二氢钾、硫酸锌和硫酸镁素，该配方具有节省成本和增加产量的效果。进一步的，所述生石灰、石膏、磷肥、复合肥、磷酸二氢钾、硫酸锌和硫酸镁素的配比为1:1:1:1:0.1:0.05:0.05。进一步的，所述腐殖土选自针阔叶混生林下的腐殖土，使栽培料更接近羊肚菌自然条件下的生长环境，均衡栽培料中的活性成分，更利于羊肚菌生长。同时基于以上问题，本发明还提供一种发酵充分彻底、成本低、经济环保、养分均衡丰富的青藏高原羊肚菌丰产栽培料的制备方法。为解决以上技术问题，本发明提供了以下技术方案：上述青藏高原羊肚菌丰产栽培料的制备方法，包括如下步骤：1按上述重量百分比取靑杠木屑、阔叶树树叶、干牛粪和腐殖土；2靑杠木屑前处理：将靑杠木在太阳下暴晒24h，将暴晒后的靑杠木粉碎成3-6mm的颗粒状木屑，建堆前2天使用高温蒸汽处理靑杠木屑0.5-1h，从高温蒸汽环境中取出之前再闷1-2h，以润透靑杠木屑，取出之后，用筛子筛除靑杠木屑上的水滴，使靑杠木屑的含水量在50-65％；3阔叶树树叶前处理：将阔叶树树叶在太阳下暴晒24h，建堆前2天，将阔叶树树叶在水泥地上铺成宽约5m、厚约30cm、长度不限的树叶堆，铺好之后，边用脚踩边喷水，湿润后再铺30cm厚的阔叶树树叶，并重复上述喷水操作；之后每天早晚对阔叶树树叶堆喷一次水，使阔叶树树叶堆的含水量在58-65％；4干牛粪前处理：将干牛粪在太阳下暴晒24h，建堆前4天，将干牛粪打碎，浇水喷湿，使干牛粪的含水量在50％—55％；5腐殖土前处理：将腐殖土在太阳下暴晒24h，建堆前4天，将腐殖土打碎成细沙状，浇水喷湿，使腐殖土的含水量在60％—70％；6预混生石灰、石膏和无机肥料：按上述的生石灰、石膏和无机肥料的重量百分比和配比取生石灰、石膏、磷肥、复合肥、磷酸二氢钾、硫酸锌和硫酸镁素，并混合均匀；7建堆：建堆池建在日光温室大棚内，大棚内的地面为硬化水泥，水泥地长20m、宽6m、深2.5m，并且水泥地四周留有排水沟；建堆时从下往上依次铺设：靑杠木屑5cm，腐殖土10cm，阔叶树树叶10cm，腐殖土10cm，干牛粪5cm，腐殖土10cm，生石灰、石膏和无机肥料的混合物5cm，腐殖土10cm；每一层均撒透热水，撒透热水后再喷一层有机物料腐熟剂，按上述铺设方法重复堆叠1-3次，随后用薄膜覆盖，并用木棒插通气孔，每隔33cm插一孔，以利通气发酵；8发酵：当料堆的中心温度达到65～70℃时，开始第一次翻堆，此次共翻5遍；距建堆后的10～12天进行第二次翻堆；距建堆后的15～17天进行第三次翻堆，此次翻堆时调节含水量，使含水量在58-70％之间；距建堆后的第20～22天进行第四次翻堆；9后发酵：将8中发酵后的料堆趁热拆堆移入菇棚，关闭菇棚内所有的通风口，使菇棚处于密封状态，再将菇棚的温度升高至60℃以上，并保持5～6小时；之后使菇棚的温度降至23-27℃，并维持4天，4天后即可播种。与现有技术相比，本发明的有益效果是：1本发明的靑杠木屑为羊肚菌的生长提供了丰富的营养物质，提高了羊肚菌的出菇率和产量；取自阔叶林地的腐殖土，使本发明的栽培料的营养成分更接近于羊肚菌的自然生长环境，使基质培植出的羊肚菌的营养成分含量更自然化，提高了羊肚菌的品级和商业价值；阔叶树树叶可增加培养基质的透气性和透水性，有效避免羊肚菌生长过程中基质板结，可为羊肚菌提供营养成分；生石灰、石膏、磷肥、复合肥、磷酸二氢钾、硫酸锌和硫酸镁素复配使用，具有快速发酵、省时省本、提高效率、增加产量和杀虫灭害的优点，并提高了羊肚菌的口感、风味和外观等品质，提高了羊肚菌的品级和商业价值。2本发明的发酵速度快，发酵过程进一步优化了栽培料的理化性质，增加了有效成分的含量，且杀虫灭菌率高，提高了栽培料的质量，降低了羊肚菌生长过程的病菌感染率，利用树叶和干牛粪，解决了粪便堆积所引起的环境污染问题，经济环保，本发明的制作方法制作的栽培料营养全面、发酵充分彻底且成本低，经济环保，基质透气透水性强，松软保湿，不易板结，抗病促长，提高羊肚菌的化肥利用率，加快羊肚菌的生长速度，提前子实体的生长高峰期，出菇期集中，提高羊肚菌的产量和商业价值。具体实施方式为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例，对本发明作进一步的详细说明，本发明的示意性实施方式及其说明仅用于解释本发明，并不作为对本发明的限定。实施例：一种青藏高原羊肚菌丰产栽培料，包括基质、生石灰、石膏、无机肥料、有机物料腐熟剂和水，基质包括靑杠木屑、阔叶树树叶、干牛粪和腐殖土，按重量百分比计：靑杠木屑8.3％，阔叶树树叶16.7％，干牛粪8.3％，腐殖土66.7％，生石灰、石膏和无机肥料的总加入量为基质重量的8.3％，无机肥料包括磷肥、复合肥、磷酸二氢钾、硫酸锌和硫酸镁素，生石灰、石膏、磷肥、复合肥、磷酸二氢钾、硫酸锌和硫酸镁素的配比为1:1:1:1:0.1:0.05:0.05；有机物料腐熟剂的加入量为基质重量的0.1％，水的加入量为调节含水量至58-65％，判断标准为用手抓料握紧，指缝见水而不下滴即可。靑杠木屑本身的含水量较高，且所含营养成分丰富，适于食用菌生长，能够为羊肚菌提供丰富的营养物质，提高羊肚菌的出菇率和产量；天然腐殖土具有透水透气性差、夹杂病虫多等缺点，但是发酵之后的发酵腐殖土具有土质疏松、不易板结、透气透水性强等优点，并且在发酵过程中会杀死天然腐殖土中的病菌虫卵；由于自然环境中的羊肚菌多生长于阔叶林地，所以本实施例中的腐殖土选自针阔叶混生林下的腐殖土，腐殖土和阔叶树树叶联合使用，使栽培料中的活性成分丰富且均衡，更适于羊肚菌生长，提高了羊肚菌的生长活力，从而增加了羊肚菌的产量和品质；另外，阔叶树树叶可增加培养基质的透气性和透水性；生石灰、石膏、磷肥、复合肥、磷酸二氢钾、硫酸锌和硫酸镁素复配使用，具有快速发酵、省时省本，提高效率、增加产量和杀虫灭害的优点，提高了羊肚菌的口感、风味、外观等品质，同时提高了产品的品级和商业价值。本实施例的有机物料腐熟菌剂选自农富康的发酵助剂。上述青藏高原羊肚菌丰产栽培料的制备方法，包括如下步骤：1按上述的重量百分比取靑杠木屑、阔叶树树叶、干牛粪和腐殖土；2靑杠木屑前处理：将靑杠木在太阳下暴晒24h，通过暴晒杀死粘附于靑杠木上的病菌孢子，避免靑杠木携带的病菌孢子在后期发酵处理过程中滋生而影响发酵物的质量；将暴晒后的靑杠木粉碎成3-6mm的颗粒状木屑，增加发酵接触面积，降低发酵时间；建堆前2天使用高温蒸汽处理靑杠木屑0.5-1h，高温蒸汽既可以进一步杀灭靑杠木屑中的携带病菌，又能润湿靑杠木屑，破坏靑杠木屑内的成分，加快后期发酵过程，使发酵更充分；从高温蒸汽环境中取出靑杠木屑之前，将靑杠木屑密封在之前的高温蒸汽环境中闷1-2h，使水分完全渗入靑杠木屑内部，便于后期发酵；将靑杠木屑取出高温蒸汽环境后，用筛子筛除靑杠木屑上的水滴，使靑杠木屑的含水量在50-65％，判断标准为用手抓料握紧，指缝见水而不下滴即可；3阔叶树树叶前处理：将阔叶树树叶在太阳下暴晒24h，通过暴晒杀死阔叶树树叶上的携带病菌；建堆前2天，将阔叶树树叶在水泥地上铺成宽约5m、厚约30cm、长度不限的树叶堆，铺好之后，边用脚踩边喷水，湿润后再铺30cm厚的阔叶树树叶，并重复上述喷水操作；之后每天早晚对阔叶树树叶堆喷一次水，使阔叶树树叶堆的含水量在58-65％，判断标准为用手抓料握紧，指缝见水而不下滴即可；4干牛粪前处理：将干牛粪在太阳下暴晒24h，通过暴晒杀灭干牛粪上的携带病菌，同时降低牛粪的含水量；建堆前4天，将干牛粪打碎，浇水喷湿，使干牛粪的含水量在50％—55％，判断标准为用手抓料握紧，指缝见水而不下滴即可；5腐殖土前处理：将腐殖土在太阳下暴晒24h，以降低腐殖土中的虫卵和病毒细菌；建堆前4天，将腐殖土打碎成细沙状，浇水喷湿，使腐殖土的含水量在60％—70％，判断标准为用手抓料握紧，指缝见水而不下滴即可；6预混生石灰、石膏和无机肥料：按上述生石灰、石膏和无机肥料的重量百分比和配比取生石灰、石膏、磷肥、复合肥、磷酸二氢钾、硫酸锌和硫酸镁素，并混合均匀；7建堆：建堆池建在日光温室大棚内，大棚内的地面为硬化水泥，水泥地长20m、宽6m、深2.5m，并且水泥地四周留有排水沟，水源方便、干净；建堆时从下往上依次铺设：靑杠木屑5cm，腐殖土10cm，阔叶树树叶10cm，腐殖土10cm，干牛粪5cm，腐殖土10cm，生石灰、石膏和无机肥料的混合物5cm，腐殖土10cm；每一层均撒透热水，以加快发酵初期的升温速率，撒透热水后再喷一层有机物料腐熟剂，使有机物料腐熟菌剂与发酵物均匀且充分接触，加快发酵速率；按上述铺设方法重复堆叠1-3次，堆成车厢状，四周垂直，顶部呈龟背状，随后用薄膜覆盖严实，并用木棒在料堆上品字形插通气孔，每隔33cm插一孔，以利通气发酵；8发酵：发酵过程中，要做到均匀且迅速的料松，当料堆的中心温度达到65～70℃时，开始第一次翻堆，此次共翻5遍；距建堆后的10～12天进行第二次翻堆；距建堆后的15～17天进行第三次翻堆，此次翻堆时调节含水量，使含水量在58-70％之间；距建堆后的第20～22天进行第四次翻堆；9后发酵：将8中发酵后的料堆趁热拆堆移入菇棚，关闭菇棚内所有的通风口，使菇棚处于密封状态，再将菇棚的温度升高至60℃以上，并保持5～6小时，进行短时间的高温发酵，可改变栽培料的理化性质，增加其养分，彻底杀虫灭菌；短时间的高温发酵之后使菇棚的温度降至23-27℃，并维持4天，4天后即可播种。如上即为本发明的实施例。上述实施例以及实施例中的具体参数仅是为了清楚表述发明验证过程，并非用以限制本发明的专利保护范围，本发明的专利保护范围仍然以其权利要求书为准，凡是运用本发明的说明书内容所作的等同结构变化，同理均应包含在本发明的保护范围内。

权利要求：1.一种青藏高原羊肚菌丰产栽培料，其特征在于，包括基质、生石灰、石膏、无机肥料、有机物料腐熟剂和水，所述基质包括靑杠木屑、阔叶树树叶、干牛粪和腐殖土，按重量百分比计：靑杠木屑8.3％，阔叶树树叶16.7％，干牛粪8.3％，腐殖土66.7％；所述生石灰、石膏和无机肥料的总加入量为基质重量的8.3％，所述有机物料腐熟剂的加入量为基质重量的0.1％，所述水的加入量为调节含水量至58-65％。2.根据权利要求1所述的一种青藏高原羊肚菌丰产栽培料，其特征在于，所述无机肥料包括磷肥、复合肥、磷酸二氢钾、硫酸锌和硫酸镁素。3.根据权利要求2所述的一种青藏高原羊肚菌丰产栽培料，其特征在于，所述生石灰、石膏、磷肥、复合肥、磷酸二氢钾、硫酸锌和硫酸镁素的配比为1:1:1:1:0.1:0.05:0.05。4.根据权利要求1所述的一种青藏高原羊肚菌丰产栽培料，其特征在于，所述腐殖土选自针阔叶混生林下的腐殖土。5.权利要求1所述的青藏高原羊肚菌丰产栽培料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1按权利要求1所述的重量百分比取靑杠木屑、阔叶树树叶、干牛粪和腐殖土；2靑杠木屑前处理：将靑杠木在太阳下暴晒24h，将暴晒后的靑杠木粉碎成3-6mm的颗粒状木屑，建堆前2天使用高温蒸汽处理靑杠木屑0.5-1h，从高温蒸汽环境中取出之前再闷1-2h，以润透靑杠木屑，取出之后，用筛子筛除靑杠木屑上的水滴，使靑杠木屑的含水量在50-65％；3阔叶树树叶前处理：将阔叶树树叶在太阳下暴晒24h，建堆前2天，将阔叶树树叶在水泥地上铺成宽约5m、厚约30cm、长度不限的树叶堆，铺好之后，边用脚踩边喷水，湿润后再铺30cm厚的阔叶树树叶，并重复上述喷水操作；之后每天早晚对阔叶树树叶堆喷一次水，使阔叶树树叶堆的含水量在58-65％；4干牛粪前处理：将干牛粪在太阳下暴晒24h，建堆前4天，将干牛粪打碎，浇水喷湿，使干牛粪的含水量在50％—55％；5腐殖土前处理：将腐殖土在太阳下暴晒24h，建堆前4天，将腐殖土打碎成细沙状，浇水喷湿，使腐殖土的含水量在60％—70％；6预混生石灰、石膏和无机肥料：按权利要求1所述的生石灰、石膏和无机肥料的重量百分比和权利要求3所述的配比取生石灰、石膏、磷肥、复合肥、磷酸二氢钾、硫酸锌和硫酸镁素，并混合均匀；7建堆：建堆池建在日光温室大棚内，大棚内的地面为硬化水泥，水泥地长20m、宽6m、深2.5m，并且水泥地四周留有排水沟；建堆时从下往上依次铺设：靑杠木屑5cm，腐殖土10cm，阔叶树树叶10cm，腐殖土10cm，干牛粪5cm，腐殖土10cm，生石灰、石膏和无机肥料的混合物5cm，腐殖土10cm；每一层均撒透热水，撒透热水后再喷一层有机物料腐熟剂；按上述铺设方法重复堆叠1-3次，随后用薄膜覆盖，并用木棒插通气孔，每隔33cm插一孔，以利通气发酵；8发酵：当料堆的中心温度达到65～70℃时，开始第一次翻堆，此次共翻5遍；距建堆后的10～12天进行第二次翻堆；距建堆后的15～17天进行第三次翻堆，此次翻堆时调节含水量，使含水量在58-70％之间；距建堆后的第20～22天进行第四次翻堆；9后发酵：将8中发酵后的料堆趁热拆堆移入菇棚，关闭菇棚内所有的通风口，使菇棚处于密封状态，再将菇棚的温度升高至60℃以上，并保持5～6小时；之后使菇棚的温度降至23-27℃，并维持4天，4天后即可播种。

百度查询： 红河学院 一种青藏高原羊肚菌丰产栽培料及其制备方法

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD