申请/专利权人：泰山恒信有限公司

申请日：2024-01-03

公开（公告）日：2024-04-02

公开（公告）号：CN117801926A

主分类号：C12M1/00

分类号：C12M1/00;B01F35/80;B01F35/21;A23L11/50

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.19#实质审查的生效;2024.04.02#公开

摘要：一种豆瓣酱浆料配比系统及配比方法，配比系统包括若干发酵罐、出料泵、分离机、称重罐、酱醪罐、回流泵、出料管线和盐水管线；发酵罐的物料出口通过出料泵与出料管线连通，出料管线的出口与分离机连通，分离机用于将豆瓣酱分离成豆瓣和盐水，具有豆瓣输出口和盐水出口；称重罐位于分离机的豆瓣出口下方，用于混合豆瓣与盐水并称重，其输出端连接混料机；酱醪罐的入口与分离机的盐水出口连接，出口连接回流泵，回流泵的出口通过盐水管线与称重罐连通，用于将酱醪罐中的盐水添加到称重罐。本系统能够精确控制盐水的注量，提高不同批次豆瓣酱成品的一致性，多余的盐水再次进入发酵罐循环利用，减少物料在发酵罐内积存，提高输送效率。

主权项：1.一种豆瓣酱浆料配比系统，包括若干发酵罐10，其特征在于，还包括出料泵20、分离机30、称重罐60、酱醪罐40、回流泵50、出料管线和盐水管线；所述发酵罐10的物料出口通过出料泵20与出料管线连通，出料管线出口与分离机30连通，分离机30用于将豆瓣酱分离成豆瓣和盐水，具有豆瓣输出口和盐水出口；所述称重罐60位于分离机30的下游，优选位于分离机30的豆瓣出口下方，用于混合豆瓣与酱醪液并称重，其输出端连接混料机70；所述酱醪罐40的入口与分离机30的盐水出口连接，出口连接回流泵，回流泵的出口通过盐水管线与称重罐60连通，用于将酱醪罐40中的酱醪液添加到称重罐60。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 泰山恒信有限公司 一种豆瓣酱浆料配比系统及配比方法

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