申请/专利权人：郑州轻工业大学

申请日：2024-01-11

公开（公告）日：2024-04-16

公开（公告）号：CN117886851A

主分类号：C07F9/09

分类号：C07F9/09;C07F9/10;C09K23/14;C09K15/32

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2024.04.16#公开

摘要：本发明涉及一种磷脂酰咖啡酸甘油酯的合成方法，该方法咖啡酸甘油酯与大豆磷脂酰胆碱在PLD催化条件下发生转磷酰化反应，生成磷脂酰咖啡酸甘油酯。通过研究溶剂、底物摩尔比、水相和有机相之比、酶浓度、反应温度、反应时间等因素对转磷酰化反应的影响，确定了合成磷脂酰咖啡酸甘油酯的最佳工艺条件。对本发明的磷脂酰咖啡酸甘油酯进行应用测试，结果表明磷脂酰咖啡酸甘油酯具有抗氧化和乳化性能。

主权项：1.一种磷脂酰咖啡酸甘油酯，其特征在于：其结构式如下： 其中：R1，R2为脂肪酸残基，包括棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 郑州轻工业大学 一种磷脂酰咖啡酸甘油酯及合成方法和应用

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