申请/专利权人：湖南京洲绿色食品有限公司

申请日：2024-02-21

公开（公告）日：2024-04-16

公开（公告）号：CN117882838A

主分类号：A23L19/20

分类号：A23L19/20;A23L27/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.05.03#实质审查的生效;2024.04.16#公开

摘要：本发明公开了一种白萝卜干配方及生产工艺，属于白萝卜干技术领域。一种白萝卜干配方及生产工艺，该配方该配方包括如下重量份制备：白萝卜400‑550份；腌制盐3‑5份；低钠盐3‑5份；混合辣椒100‑125份；香菇老抽10‑12份；十三香14‑21份；白芝麻30‑45份；陈醋10‑12份；蜂蜜20‑24份；丁香2‑3份；白萝卜干通过该种方式能够使得萝卜干的口味更加的丰富，解决了现有技术中出现的目前市面上萝卜干口味单一的问题，使得萝卜干综合甜、咸、香、辣、脆多种复合口味，并且增加有多种盐以及辣椒、芝麻等，营养价值更加丰富，并且该白萝卜干制作较为方便，产品无额外添加，绿色无污染，并且制作时间较短，整体保质期较长，并且该产品生吃、拌菜或者制作凉菜均可使用。

主权项：1.一种白萝卜干配方，其特征在于，该配方包括如下重量份制备：白萝卜400-550份；腌制盐3-5份；低钠盐3-5份；混合辣椒100-125份；香菇老抽10-12份；十三香14-21份；白芝麻30-45份；陈醋10-12份；蜂蜜20-24份；丁香2-3份。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 湖南京洲绿色食品有限公司 一种白萝卜干配方及生产工艺

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD