申请/专利权人：青岛明月安欣营养科技有限公司

申请日：2024-03-01

公开（公告）日：2024-04-16

公开（公告）号：CN117882834A

主分类号：A23L13/50

分类号：A23L13/50;A23L23/00;A23L29/00

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2024.04.16#公开

摘要：一种冻干速溶产品的工艺的步骤包括：S1：将原有的生鸡胸肉全部煮熟，搅拌成熟鸡肉丝状；S2：用整只鸡熬汤；S3：将熟鸡肉丝与鸡汤混合，灌肠；S4：灌肠后冷冻后并锯片，再以冻干曲线进行冻干处理。本发明的工艺在冻干速溶产品过程中操作简单，冻干效果好，香味浓郁，肉紧致，无多孔疏松现象，口感好，且冻干的稳定性和重复性好。

主权项：1.一种冻干速溶产品的工艺，其特征在于，所述工艺的步骤包括：S1：将原有的生鸡胸肉全部煮熟，搅拌成熟鸡肉丝状；S2：用整只鸡熬汤；S3：将熟鸡肉丝与鸡汤混合，灌肠；S4：灌肠后冷冻后并锯片，再以冻干曲线进行冻干处理。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 青岛明月安欣营养科技有限公司 一种冻干速溶产品的工艺

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