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申请/专利权人：贵州黄红缨茶业有限公司
申请日：2024-02-02
公开（公告）日：2024-04-26
公开（公告）号：CN117918436A
主分类号：A23F3/14
分类号：A23F3/14;A23F3/06
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.05.14#实质审查的生效;2024.04.26#公开
摘要：本发明公开了一种新型刺梨红茶的制作方法，包括红茶制备、干刺梨的制备以及将刺梨果和红茶拼装等步骤，本发明与现有的刺梨红茶不同之处在于不仅是简单的将刺梨红茶混合在一起，而是在红茶和干刺梨制作完成后，先将红茶软化，使其易于加工，然后将红茶搓成圆形装进了刺梨果内，然后再经过提香机加热提香，使之干燥后包装，完整的刺梨果不仅锁住了红茶的味道，自身的香味也更不易散发，使其长久不变味，而且红茶后续散发的香味以及刺梨国散发的香味会相互交融，从而使得本发明具有独特的风味以及口感。
主权项：1.一种新型刺梨红茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：1红茶制备：2干刺梨的制备：a.挑选有机的成熟刺梨果作为干刺梨原料；b.在刺梨果上由中心向边缘切出V型槽口，将内部的部分果肉和籽掏干净；c.把掏好的刺梨果放入摊青槽内走水；d.测试刺梨果水分，控制水分在52％-54％之间；3刺梨果和红茶拼装a.把红茶通过蒸汽加热50S-70S，待红茶弱软化结束加热；b.根据刺梨果大小手工将红茶搓成圆形，将红茶装进刺梨果内；c.把组装好的刺梨红茶放入提香机内烘干提香，提香机温度40℃，时长10-12小时；d.提香过程后期进行水分测试，控制整体水分含量在5％-6％，水分达标后结束提香入库包装。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 贵州黄红缨茶业有限公司 一种新型刺梨红茶的制作方法
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