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申请/专利权人：无锡清淞泉生物科技有限公司
申请日：2024-01-26
公开（公告）日：2024-04-26
公开（公告）号：CN117925752A
主分类号：C12P19/04
分类号：C12P19/04;C12P1/00;C12G3/055
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.05.14#实质审查的生效;2024.04.26#公开
摘要：本发明公开了一种石斛处理方法及其应用。本发明所述石斛处理方法采用复合酶对石斛粉进行酶解0.5～3小时，所述复合酶为质量比为1：0.2～3的纤维素酶和无花果蛋白酶；并将酶解液固液分离得到石斛水提液和滤渣，将石斛水提液和白酒基酒混合静置沉淀去除不稳定物质；再与石斛醇提液进行混合，制得的石斛酒中均不低于200mgL，且风味、口感和色泽质地均较佳。
主权项：1.一种石斛处理方法，其特征在于，采用复合酶对石斛粉进行酶解0.5～3小时，所述复合酶为质量比为1：0.2～3的纤维素酶和无花果蛋白酶。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 无锡清淞泉生物科技有限公司 一种石斛处理方法及其应用
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