申请/专利权人：仁和全域(上海)大健康研究院有限公司

申请日：2022-05-31

公开（公告）日：2024-04-26

公开（公告）号：CN115005437B

主分类号：A23L33/10

分类号：A23L33/10;A23L2/02;A23L2/52;A23L33/18;A23L33/125;A61K36/8998;A61P1/16;A61P39/02

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.26#授权;2022.09.23#实质审查的生效;2022.09.06#公开

摘要：本发明涉及功能性食品技术领域，具体公开了一种具有解酒护肝功效的酵素饮料及其制备方法。该解酒酵素液主要以枳椇子、葛根、麦芽、决明子、枸杞子等药食同源为原料，通过君臣佐使理论配伍，并在益生菌菌种的作用下使得中药中的有效成分由大分子物质转化为小分子物质，在功效提高的同时更易被人体吸收，且益生菌菌种的加入还能分解中药中的毒性物质，降低毒副作用，另外还能提升所得到的解酒酵素液的口感，改善了中药有效成分不易被吸收，可能存在毒副作用以及口感差的缺陷。

主权项：1.一种解酒酵素液，其特征在于，由以下质量百分比的组分制备而成：葛根4-8%，枳椇子3-7%，决明子4-6%，玫瑰茄5-12%，干姜0.3-1%，麦芽1-3%，枸杞子4-6%，菊花1-3%，低聚异麦芽糖12-18%，益生菌菌种0.01-10%，余量为水；所述益生菌菌种为植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌和鼠李糖乳杆菌的复配，复配比例为1:2:1。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 仁和全域(上海)大健康研究院有限公司 一种具有解酒护肝功效的酵素饮料及其制备方法

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