申请/专利权人：河南省特膳功能食品科技开发有限公司

申请日：2024-03-13

公开（公告）日：2024-04-30

公开（公告）号：CN117941719A

主分类号：A21C3/02

分类号：A21C3/02;A21C1/06;A21C11/10;A21C13/00;A21C14/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.05.17#实质审查的生效;2024.04.30#公开

摘要：本发明涉及面制品的成型设备领域，尤其涉及一种热分解小麦粉面条生产设备。热分解小麦粉面条生产设备包括和面装置和面片轧制装置，热分解小麦粉面条生产设备还包括用于对小麦粉进行热分解处理以改善小麦粉食用后的餐后血糖值的热分解处理装置。通过设置和面装置和面片轧制装置便于进行面条的轧制成型，通过设置小麦粉热分解处理装置便于对面条进行处理，便于在和面之前对小麦粉进行加热，以方便小麦粉受热发生热分解，通过热分解之后的小麦粉中的淀粉被热分解改性，使来自碳水化合物的葡萄糖吸收入血速度延缓，进而解决了现有技术中面条的制作往往使用到小麦粉，而小麦粉的摄入会导致餐后血糖值峰值较高的问题。

主权项：1.一种热分解小麦粉面条生产设备，包括和面装置和位于和面装置下游的面片轧制装置，其特征在于：热分解小麦粉面条生产设备还包括用于对小麦粉进行热分解处理以改善小麦粉食用后的餐后血糖值的热分解处理装置，热分解处理装置布置在和面装置的上游。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 河南省特膳功能食品科技开发有限公司 一种热分解小麦粉面条生产设备

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