申请/专利权人：山东师范大学

申请日：2023-12-27

公开（公告）日：2024-04-30

公开（公告）号：CN117946907A

主分类号：C12N1/20

分类号：C12N1/20;A23C9/127;A23C9/12;A23L33/135;C12R1/01

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.05.17#实质审查的生效;2024.04.30#公开

摘要：本发明涉及一株融合魏斯氏菌SW1及其应用，属于微生物技术领域，该菌株于2023年11月8日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.28912；该菌株具有抗氧化能力，且对嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的生长具有促进作用，将该菌株应用于酸奶发酵中，能够提高酸奶的抗氧化能力，增加酸奶中嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的活菌数量，延长酸奶的储存期限，改善传统酸奶的凝乳时间、pH、滴定酸度和脱水收缩性等理化性质，赋予酸奶新的特性，具有广泛的经济价值，并为魏斯氏菌属在酸奶发酵方面的研究提供了理论基础。

主权项：1.一株融合魏斯氏菌WeissellaconfusaSW1，于2023年11月8日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为CGMCCNo.28912。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 山东师范大学 一株融合魏斯氏菌SW1及其应用

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD