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申请/专利权人：石河子大学
申请日：2024-01-29
公开（公告）日：2024-05-10
公开（公告）号：CN118005820A
主分类号：C08B37/06
分类号：C08B37/06;C12P19/14;C12P19/12;C12P19/04;C12P19/00;A61K31/732;A61P1/10;A61P1/00;A61P39/06;A23L33/21;A23K20/163
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.05.28#实质审查的生效;2024.05.10#公开
摘要：本发明涉及生物技术领域，具体提供了一种高糖醛酸含量南瓜果胶低聚糖的制备方法，所述的方法对反应温度、时间、pH和酶用量进行了筛选优化，优化后的制备方法制备得到所南瓜果胶低聚糖含有≥81％糖醛酸，单糖组分包括≥80％半乳糖醛酸，6％鼠李糖，3％阿拉伯糖，2％半乳糖和2％岩藻糖；具有良好的抗氧化能力，能促进便秘患者肠道样本体外发酵过程中益生菌的增殖和短链脂肪酸的产生，改善肠道健康，可用于制备抗氧化产品、保健品、膳食补充剂或食品添加剂，改善肠道健康，具有广泛的应用前景。
主权项：1.一种高糖醛酸含量南瓜果胶低聚糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1南瓜果胶提取，取南瓜，烘干，粉碎，过筛，提取南瓜果胶；2酶解：步骤1得到的南瓜果胶溶解在pH3.0-5.5，0.05molL的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液中，形成1％南瓜果胶溶液；加入0.1-1UmL果胶酶，在温度30-55℃的条件下进行裂解1-6h，将水解产物在100℃的条件下保持10min使酶失活；3水解后的低聚糖混合溶液通过10KDa的超滤管，去除较大分子量的降解成分，透析除去缓冲盐成分，浓缩冻干，得到南瓜果胶低聚糖。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 石河子大学 一种高糖醛酸含量南瓜果胶低聚糖及其制备方法与应用
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