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申请/专利权人：广州合诚三先生物科技有限公司
申请日：2024-02-29
公开（公告）日：2024-05-10
公开（公告）号：CN118000243A
主分类号：A23B4/10
分类号：A23B4/10
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.05.28#实质审查的生效;2024.05.10#公开
摘要：本发明属于保鲜剂技术领域，本发明具体公开了一种用于调理肉的涂膜剂及其制备方法。所述的用于调理肉的涂膜剂，包括以下质量份的组分：0.1~0.5份羧甲基纤维素钠、0.2~0.8份β‑葡聚糖、1~2.5份pH调节剂、1.5~3份水溶性壳聚糖、2~5份柠檬酸脂肪酸甘油酯、2~6份没食子酸、5~10份葛根提取物、7~11份迷迭香提取物、60~75份水。本发明通过将上述原料按照特定的质量比进行组合，得到了具有优异防鲜肉氧化腐败变质，有效的抑制菌类生长的涂膜剂，所述的涂膜剂可以直接喷洒到调理肉上，或者将肉浸泡后沥干，最后包装。
主权项：1.一种用于调理肉的涂膜剂，其特征在于，包括以下质量份的组分：0.1~0.5份羧甲基纤维素钠、0.2~0.8份β-葡聚糖、1~2.5份pH调节剂、1.5~3份水溶性壳聚糖、2~5份柠檬酸脂肪酸甘油酯、2~6份没食子酸、5~10份葛根提取物、7~11份迷迭香提取物、60~75份水。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广州合诚三先生物科技有限公司 一种用于调理肉的涂膜剂及其制备方法
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