买专利卖专利找龙图腾,真高效! 查专利查商标用IPTOP,全免费!专利年费监控用IP管家,真方便!
申请/专利权人:天津科技大学;天津健力科技研发有限公司
摘要:本发明提供一种提高免疫力的益生菌海参肽粉及其制备方法,属于食品加工技术领域。本发明综合采用木瓜蛋白酶和中性蛋白酶分步酶解,冠突散囊菌和或凝结芽孢杆菌发酵的方法,来制备脱腥益生菌海参肽粉。本发明所述方法在整个制备过程中无需灭酶和脱色处理。通过该方法得到的益生菌海参肽粉无腥味、颜色呈淡黄色且色泽光润,益生菌活菌数高。适用于免疫力低下人群的日常健康保健。
主权项:1.一种提高免疫力的益生菌海参肽粉的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:1在海参体壁匀浆液中,先加入中性蛋白酶酶解,后加入木瓜蛋白酶酶解,得到酶解液;2向所述酶解液中添加益生菌进行发酵,取发酵得到的上清液;其中步骤2所述益生菌为保藏编号为CICCNo.2099的冠突散囊菌和或保藏编号为CGMCCNo.21801的凝结芽孢杆菌。
全文数据:
权利要求:
百度查询: 天津科技大学 天津健力科技研发有限公司 一种提高免疫力的益生菌海参肽粉及其制备方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息,力求客观、公正,但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解,仅供参考使用,不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。