龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
申请/专利权人：伊犁酒业有限责任公司
申请日：2024-02-02
公开（公告）日：2024-05-17
公开（公告）号：CN118048215A
主分类号：C12G3/026
分类号：C12G3/026
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.06.04#实质审查的生效;2024.05.17#公开
摘要：本发明涉及蜂蜜酒加工技术领域，尤其是公开了一种澄清蜂蜜酒的制作方法，包括以下步骤：步骤一：将蜂蜜装入发酵容器中，加入纯净水搅拌均匀，煮沸5‑10min后去除浮沫，然后冷却到20‑35℃，然后加入果酒酵母密封容器发酵10‑20天得到清澈度较差的发酵液；步骤二：打开发酵容器向步骤一的发酵液中添加清洗干净的玫瑰花瓣，搅拌使得新添加的花瓣粘连发酵液，继续发酵10‑15天得到澄清发酵液；步骤三：灌装后避光防潮密封保存。有益效果在于：在酿造蜂蜜酒的过程中添加玫瑰花瓣，不添加其他任何添加剂和原料，即可保证发酵出来的酒液清澈透明，蜂蜜酒发酵时间短，且可以给酒液增加玫瑰花的香味，提高了蜂蜜酒的酒体丰满度。
主权项：1.一种澄清蜂蜜酒的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一：将蜂蜜装入发酵容器中，加入纯净水搅拌均匀，煮沸5-10min后去除浮沫，然后冷却到20-35℃，然后加入果酒酵母密封容器发酵10-20天得到清澈度较差的发酵液；步骤二：打开发酵容器向步骤一的发酵液中添加清洗干净的玫瑰花瓣，搅拌使得新添加的花瓣粘连发酵液，继续发酵10-15天得到澄清发酵液；步骤三：当发酵液澄清后终止发酵，将发酵液加热至80℃以上，保持10-30min，然后冷却后将发酵液使用0.1微米滤芯过滤得到澄清酒液，然后灌装后避光防潮密封保存。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 伊犁酒业有限责任公司 一种澄清蜂蜜酒的制作方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号