龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
申请/专利权人：中国食品发酵工业研究院有限公司;河北同福健康产业有限公司
申请日：2024-01-08
公开（公告）日：2024-05-17
公开（公告）号：CN117502600B
主分类号：A23L7/143
分类号：A23L7/143;A23L29/30;A23L33/185;A23L19/00;A23L31/00;A23L33/105;A23L33/21
优先权：
专利状态码：有效-授权
法律状态：2024.05.17#授权;2024.02.27#实质审查的生效;2024.02.06#公开
摘要：本发明属于食品领域，具体涉及一种冲泡即食型大米粉制品组合物及其制备方法和应用。本发明的大米粉制品组合物的原料包括如下组分：大米粉、绿豆淀粉、豌豆蛋白粉、高直链玉米淀粉、南瓜粉、莜麦粉、糯米粉、银耳粉、苦瓜粉、中链甘油三酯、桑叶提取物、抗性糊精、瓜尔豆胶和单,双甘油脂肪酸酯。本发明制得的大米粉制品色泽光亮、适口性好、口味香甜、软糯爽滑有弹性、复水效果好，且具有较低的GI值，属于低GI食物，食用后血糖上升相对缓慢。
主权项：1.一种冲泡即食型大米粉制品组合物，其特征在于，按重量份数计，所述大米粉制品组合物的原料为：大米粉55-65份、绿豆淀粉8-12份、豌豆蛋白粉5-10份、高直链玉米淀粉2-5份、南瓜粉2-5份、莜麦粉2-5份、糯米粉2-5份、银耳粉2-5份、苦瓜粉2-5份、中链甘油三酯0.3-0.8份、桑叶提取物0.5-0.8份、抗性糊精0.5-2份、瓜尔豆胶0.5-1份和单,双甘油脂肪酸酯0.2-0.5份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国食品发酵工业研究院有限公司;河北同福健康产业有限公司 一种冲泡即食型大米粉制品组合物及其制备方法和应用
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号