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申请/专利权人：弗门尼舍公司
申请日：2022-09-23
公开（公告）日：2024-05-14
公开（公告）号：CN118043443A
主分类号：C12G3/06
分类号：C12G3/06;C12H6/02
优先权：["20210927 US 63/248,603"]
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.05.14#公开
摘要：本公开概括而言涉及某些香草基醚用于修饰蒸馏酒的风味的用途。在一些实施方案中，风味修饰涉及增强蒸馏酒的所感知顺滑度、增强蒸馏酒的口感、降低蒸馏酒的涩味、降低蒸馏酒的所感知灼烧效果、降低蒸馏酒的所感知苦味，或它们的任何组合。本公开还提供了修饰蒸馏酒的风味的相关方法，包括将某些香草基醚引入到蒸馏酒中。本公开还提供了包含蒸馏酒和某些香草基醚的饮料组合物。
主权项：1.香草醚化合物用于修饰蒸馏酒的风味的用途，其中，该香草基醚化合物为式I的化合物： 其中：R1为甲基或乙基；且R2为C1-8烷基或C3-8环烷基；或者R2为-CH2-苯基，其中苯基部分可选地被独立地选自-OH和-OCH3的取代基取代一次或两次。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 弗门尼舍公司 香草基醚用于修饰蒸馏酒的风味的用途
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