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申请/专利权人：贵州食品工程职业学院
摘要：本发明提供了一种地参咀嚼片及其制备方法，属于食品技术领域，通过将地参粉、微晶纤维素、硬脂酸镁、羧甲基淀粉钠混合均匀，然后利用单冲压片机直接压片，最后经过干燥得到地参咀嚼片。本发明以地参粉为原料，微晶纤维素、硬脂酸镁、羧甲基淀粉钠为压片辅料，采用直接压片法制备地参咀嚼片，微晶纤维素、硬脂酸镁、羧甲基淀粉钠和硬脂酸镁交互作用，制备得到的地参咀嚼片质地结实，表面光滑，色泽均匀，硬度适中，有一定咀嚼性和地参的特有风味，地参咀嚼片的多指标综合评分平均值为40.62～45.25。
主权项：1.一种地参咀嚼片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1将地参粉、微晶纤维素、硬脂酸镁和羧甲基淀粉钠混合，得到混合物；2将混合物顺次进行压片、干燥，得到地参咀嚼片。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 贵州食品工程职业学院 一种地参咀嚼片及其制备方法
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