申请/专利权人：吴小娜

申请日：2020-05-18

公开（公告）日：2020-07-14

公开（公告）号：CN111406875A

主分类号：A23L3/36(20060101)

分类号：A23L3/36(20060101);A23L3/00(20060101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的撤回

法律状态：2022.01.11#发明专利申请公布后的撤回;2020.08.07#实质审查的生效;2020.07.14#公开

摘要：本发明涉及一种保持食材鲜美味的制备方法，所述一种保持食材鲜美味是由新鲜的食材及时烹饪后快速降温即时冷冻，保持食材原有的鲜美味道。

主权项：1.一种保持食材鲜美味的制备方法（1）食材采获捕捞后及时烹饪；（2）烹饪后根据食物的不同，使用不同的方法，在符合卫生条件下快速降温；（3）降温后的食物，在符合卫生的冷冻环境里，及时冷冻凝结成硬状，然后装入食品级包装使取抽真空密封封装，继续冷冻保存；上述的方法，其特征在于食材及时烹饪，及时降温，及时速冻凝结，及时真空封装冷冻。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 吴小娜 一种保持食材鲜美味的制备方法

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