申请/专利权人：武汉轻工大学

申请日：2021-01-26

公开（公告）日：2021-06-01

公开（公告）号：CN112881394A

主分类号：G01N21/84(20060101)

分类号：G01N21/84(20060101);G01N15/14(20060101);G01N15/02(20060101);G01N1/28(20060101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的驳回

法律状态：2023.12.15#发明专利申请公布后的驳回;2021.06.18#实质审查的生效;2021.06.01#公开

摘要：本发明涉及一种莜麦粉、荞麦粉真实性快速鉴别方法，其包括如下步骤：S1.配制分散剂；S2.标样制备：分别以纯莜麦粉和纯荞麦粉为标样，取微量标样于载玻片上，滴加2‑3滴分散剂，分散后，加上盖玻片，吸多余溶液，将载玻片置于生物显微镜下，进行显微观察并拍照，获得标样显微镜图片；S3.样品检测：按照S2同样的方法，获得待测样品显微镜图片；S4.样品分析：进行显微镜图片比对，若观察到待测样品的淀粉颗粒形状及粒径与两个标样的相应特性一致则为纯莜麦粉或纯荞麦粉，否则，待测样品为掺假品。优点为，采用鉴别淀粉颗粒形状、粒度的方法辨识莜麦粉、荞麦粉的真实性，具有精准、直观、快速、操作简便和使用仪器经济实惠等优势。

主权项：1.莜麦粉、荞麦粉真实性快速鉴别方法，其特征在于，包括如下步骤：S1.配制分散剂：将醋酸水溶液、甘油和水按照1：1-1.1：1-1.2的体积比充分混合，即得分散剂，其中醋酸水溶液的浓度为45-55vol％；S2.标样制备：分别以纯莜麦粉和纯荞麦粉为标样，取微量标样于载玻片上，滴加2-3滴分散剂，待充分分散后，加上盖玻片，用滤纸吸去载玻片上多余溶液，将制好的载玻片置于生物显微镜下，充分放大后进行显微观察、显微测量并拍照，获得两个标样显微镜图片；S3.样品检测：按照S2同样的方法，获得待测样品显微镜图片；S4.样品分析：将S3中待测样品显微镜图片与S2中的两个标样显微镜图片进行比对，若观察到待测样品的淀粉颗粒形状及粒径与两个标样的相应特性一致则为纯莜麦粉或纯荞麦粉，否则，待测样品为掺假品。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 武汉轻工大学 莜麦粉、荞麦粉真实性快速鉴别方法

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