申请/专利权人：海南云皓生物科技有限公司

申请日：2021-05-13

公开（公告）日：2021-07-23

公开（公告）号：CN113144127A

主分类号：A61K36/9062(20060101)

分类号：A61K36/9062(20060101);A61K9/14(20060101);A61P29/00(20060101);A61P25/28(20060101);A61K131/00(20060101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的驳回

法律状态：2023.07.18#发明专利申请公布后的驳回;2021.08.10#实质审查的生效;2021.07.23#公开

摘要：本发明涉及酵素技术领域，具体涉及具有抗炎和抗痴呆功能的益智酵素饮料及其制备方法，将益智仁粉碎后，加入纯净水，同时加入氯化钙、磷酸氢二钾、硫酸铵，加热处理后，冷却后将功能菌米曲霉制成的菌液，加入到益智料液中进行有氧发酵，发酵后加入蔗糖溶解，再加入酵母菌和干酪乳杆菌进行厌氧发酵，将发酵液自然沉淀后进行超滤处理，得到益智酵素原液。本发明用现代生物工程技术与传统的中药结合，不仅含有中药中生理活性成分，而且还含有菌种和基质在发酵制备过程中产生的活性成分，增强人体对营养成分的和功效成分的吸收效果，在抗炎和抗痴呆等方面具有显著功效。

主权项：1.益智酵素的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1：取益智粉碎后，与氯化钙、磷酸二氢钾、硫酸铵和水混合、加热，获得基料；步骤2：将步骤1制得的所述基料与米曲霉菌混合、有氧发酵，得到第一发酵液；步骤3：将步骤2制得的所述第一发酵液用蔗糖调节糖度至12％～18％，与酵母菌、干酪乳杆菌混合，厌氧发酵，得到第二发酵液；步骤4：将所述第二发酵液超滤，获得益智酵素。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 海南云皓生物科技有限公司 具有抗炎和/或抗痴呆功能的益智酵素及其制备方法

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