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申请/专利权人：青岛安美瑞生物科技产业园股份有限公司
摘要：本发明公开了一种纯植物提取植物肽盐的制作方法及所得咸味素，属于食品技术领域。本发明采用无级变频式超声波低温逆流提取和低温真空浓缩的结合方式对原料进行提取，不仅实现了超声波功效的最大化，提高了原料的提取率，同时提取和浓缩全程温度处于低温状态，不会破坏植物中肽盐的活性；此外，所得咸味素从纯植物中提取，在保证口感的前提下，钠含量更低可以实现天然健康。
主权项：1.一种纯植物提取植物肽盐的制作方法，其特征在于，采用无级变频式超声波低温逆流提取结合低温真空浓缩方式对原料进行提取，提取过程中，无级变频式超声波的频率随提取液的密度增加而逐渐降低；其中，超声波的频率与提取液的密度关系为超声波频率f＝340-提取液密度D×300；其中，原料至少包括芹菜和冰草，冰草的含量≤20％。
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权利要求：
百度查询： 青岛安美瑞生物科技产业园股份有限公司 一种纯植物提取植物肽盐的制作方法及所得咸味素
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