申请/专利权人：四川欣逸食品有限公司

申请日：2022-08-12

公开（公告）日：2022-11-01

公开（公告）号：CN115261134A

主分类号：C11B9/00

分类号：C11B9/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2022.11.18#实质审查的生效;2022.11.01#公开

摘要：本发明涉及香精制备领域，具体公开了一种具有生津作用的功效性蓝莓香精，其特征在于，包括如下重量份数的组分：香兰素：0.2～20份；桂酸乙酯：0.01～10份；芳樟醇：0.01～1份；乙酸叶醇酯：0.01～1份；丁酸乙酯：0.3～20份；乙基麦芽酚：0.2～15份；树莓酮：0.1～10份；溶剂：0.5～100份；蓝莓浓缩物：1～10份；载体：1～100份，本发明的有益效果是：采用上述技术方案，在蓝莓香精配料中使用莲子粉、百合粉或广柑粉作为载体，从而达到生津止渴的功效，有助于在食用过程中，加速唾液分泌，促进消化，增强养份吸收功能，树莓酮有增香增甜的作用，增加蓝莓果酱的果香味，使得制得香精具有新鲜蓝莓的香气及口感。

主权项：1.一种具有生津作用的功效性蓝莓香精，其特征在于，包括如下重量份数的组分：香兰素：0.2～20份；桂酸乙酯：0.01～10份；芳樟醇：0.01～1份；乙酸叶醇酯：0.01～1份；丁酸乙酯：0.3～20份；乙基麦芽酚：0.2～15份；树莓酮：0.1～10份；溶剂：0.5～100份；蓝莓浓缩物：1～10份；载体：1～100份。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 四川欣逸食品有限公司 一种具有生津作用的功效性蓝莓香精及其配制方法

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