申请/专利权人：张久东

申请日：2023-02-01

公开（公告）日：2023-05-23

公开（公告）号：CN116138469A

主分类号：A23P20/13

分类号：A23P20/13;A23P20/17

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.06.09#实质审查的生效;2023.05.23#公开

摘要：本发明属于食品工业设备技术领域，具体涉及一种球状食品平盘滚制加工设备，包括主机框架、双槽套筒、筛网、转动盘、旋转电机和套筒升降装置，所述套筒升降装置和旋转升降装置构成二级升降机构，使套筒和转动盘同步完成与筛网的相对位置变换，完成外筒中球坯与液体食材的涂蘸操作，旋转升降装置进一步驱动转动盘完成相对内筒的相对位置变换，完成球坯的成球、球坯与干粉分离、球坯进入外筒的连续操作。本发明的有益效果在于：采用平盘成球原理，二级升降机构使转动盘和筒体的升降旋转更加灵活，通过控制转动盘与筒体的相对位置，完成元宵的机械化生产，多种食材可任意组合，生产多种个性化元宵品类，满足人们的猎奇心理。

主权项：1.一种球状食品平盘滚制加工设备，包括主机框架、双槽套筒、筛网、转动盘、旋转电机和套筒升降装置，所述筛网包括上沿、侧壁和底沿，侧壁和或底沿上设有筛孔，立式的主机框架中，筛网的上沿通过减摩装置与主机的顶板相连接，筛网落于双槽套筒的外筒中，双槽套筒的内筒中设有转动盘，转动盘底部通过旋转升降装置与旋转电机相连接，所述旋转升降装置与套筒升降装置相连接，其特征在于，所述内筒上设有预先弹性变形的挡料板，所述弹性变形朝向来料侧，转动盘与内筒之间设有挡料板复位装置；所述套筒升降装置和旋转升降装置构成二级升降机构，使套筒和转动盘同步完成与筛网的相对位置变换，完成外筒中球坯与液体食材的涂蘸操作，旋转升降装置进一步驱动转动盘完成相对内筒的相对位置变换，依次完成球坯的成球、球坯与干粉分离、球坯进入外筒的连续操作。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 张久东 一种球状食品平盘滚制加工设备

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