申请/专利权人:丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
申请日:2021-12-28
公开(公告)日:2023-06-30
公开(公告)号:CN116355723A
主分类号:C12J1/04
分类号:C12J1/04;C12P17/12;C12P13/04
优先权:
专利状态码:在审-公开
法律状态:2023.06.30#公开
摘要:本发明提供提高食醋中川芎嗪含量的方法。具体而言,本发明提供一种食醋制备方法,所述方法包括使用食醋浸提发酵的花生粕的步骤,其中,该发酵的花生粕采用保藏编号为CGMCCNo.23362的枯草芽孢杆菌发酵得到。采用本发明的方法制备得到的食醋富含川穹嗪,且氨基酸含量也有较大的提高,所得到的食醋酸感柔和而鲜香。此外,本发明方法未额外添加川芎嗪前体物质乙偶姻和铵盐,也未进行熏醅,相较现有技术更为简便、可行和高效。
主权项:1.一种食醋制备方法,其特征在于,所述方法包括使用食醋浸提发酵的花生粕的步骤,其中,该发酵的花生粕采用保藏编号为CGMCCNo.23362的枯草芽孢杆菌发酵得到;优选地,食醋与发酵花生粕的质量比为8:1到3:1,优选为7:1到4:1。
全文数据:
权利要求:
百度查询: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 提高食醋中川芎嗪含量的方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息,力求客观、公正,但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解,仅供参考使用,不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。