申请/专利权人：雀巢产品有限公司

申请日：2021-12-03

公开（公告）日：2023-07-18

公开（公告）号：CN116456840A

主分类号：A23L25/00

分类号：A23L25/00

优先权：["20201204 EP 20211994.7"]

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.12.15#实质审查的生效;2023.07.18#公开

摘要：本发明公开了一种制备食物产品的方法，所述方法包括在水中混合1.0重量％至20.0重量％的亚麻籽和80.0重量％至99.0重量％的内含物，其中所述亚麻籽具有少于30重量％的脂肪含量；通过i模塑、ii轧制和切割和或iii挤出和切割中的一种或多种使所述亚麻籽和内含物的混合物成形；以及干燥所述混合物以形成食物产品。本发明还涉及食物产品，该食物产品包含1.0重量％至20.0重量％的亚麻籽，其中所述亚麻籽包含少于30重量％的脂肪，并且其中所述食物产品不含动物产品。

主权项：1.制备食物产品的方法，所述方法包括：a.在水中混合1.0重量％至20.0重量％的亚麻籽和80.0重量％至99.0重量％的内含物，其中所述亚麻籽具有少于30重量％的脂肪含量；b.通过i模塑、ii轧制和切割和或iii挤出和切割中的一种或多种使所述亚麻籽和内含物的混合物成形；以及c.干燥所述混合物以形成食物产品。

全文数据：

权利要求：

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