申请/专利权人：广西民族大学

申请日：2021-12-02

公开（公告）日：2023-09-26

公开（公告）号：CN115282217B

主分类号：A23F3/10

分类号：A23F3/10;A23F3/18;A61K36/82;A61P3/06;A61P1/16

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2023.09.26#授权;2022.11.22#实质审查的生效;2022.11.04#公开

摘要：本发明公开了一种香灰菌发酵茶的制备方法及其降血脂和保护肝脏的作用。本发明研制了一种香灰菌发酵茶，并通过实验发现此款菌茶能显著性提高高血脂小鼠的HDL‑C水平，显著性降低高血脂小鼠血脂的TG、TC、LDL‑C含量，对高血脂症有良好降血脂效果；还发现香灰菌发酵茶能显著性降低高血脂小鼠血清中ALT、AST含量，对脂毒性引起的肝细胞损伤具有保护作用。上述结果表明，香灰菌发酵茶具有降血脂和保护肝细胞损伤的作用，在降血脂和保护肝脏等方面具有较高的应用价值；本发明将为深入研究与开发香灰菌发酵茶提供了理论依据，为开发出新的具有改善高血脂症的产品奠定了基础。

主权项：1.一种香灰菌发酵茶在制备降血脂药物、保健品或食品中的应用，其特征在于所述一种香灰菌发酵茶，是利用驯化后的香灰菌株，通过其与茶叶进行固体发酵而制备所得；所述驯化后得到的香灰菌菌株是依次通过茶汤培养基、茶叶培养基驯化培养10代后，得到适应在茶叶生长的香灰菌株；所述茶汤培养基驯化阶段为：利用茶汤培养基对香灰菌进行生长驯化5代，通过逐步降低培养基中蔗糖的含量，使香灰菌能够在不含蔗糖的茶汤培养基上生长良好；所述茶叶培养基驯化阶段为：利用茶叶培养基对已经茶汤培养基驯化阶段后的香灰菌继续进行生长驯化5代，通过逐步降低培养基中蔗糖的含量，使香灰菌能够在不含蔗糖的茶叶培养基上生长良好，从而得到适应在茶叶上生长的香灰菌菌株；所述香灰菌发酵茶是经以下方法制备所得：称取茶叶放于组培瓶中，在茶叶中加入茶叶干重的30％～90％的蒸馏水，121℃条件下灭菌30min，将所述的驯化培养10代后的香灰菌株接种在上述茶叶培养基中，在21℃～30℃条件下避光培养7～20天，待菌丝完全覆盖茶叶培养基，35℃下烘干12小时后所得；驯化前的香灰菌的保藏号为：CGMCCNO.23847。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 广西民族大学 一种香灰菌发酵茶的降血脂和保护肝脏的作用

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