申请/专利权人：中国科学院西北高原生物研究所

申请日：2023-02-08

公开（公告）日：2023-11-28

公开（公告）号：CN116337800B

主分类号：G01N21/3563

分类号：G01N21/3563;G01N21/552

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2023.11.28#授权;2023.07.14#实质审查的生效;2023.06.27#公开

摘要：本发明公开了基于ATR‑FTIR的马蔺籽油质量评价方法，属于质量评价技术领域，结合ATR‑FTIR和化学计量法，建立了马蔺籽油的总多酚含量、主要不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸比例以及抗氧化能力的定量模型。本发明利用ATR‑FTIR测定马蔺籽油的总多酚含量TPC、主要不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸之比US以及抗氧能力AC等质量参数的适用性定量模型，能够有效地评价马蔺籽油的质量，促进马蔺籽油产品质量的稳定发展。

主权项：1.基于ATR-FTIR的马蔺籽油质量评价方法，其特征在于，包括以下步骤：测定马蔺籽油中待测质量评价成分的含量；采集ATR-FTIR光谱；通过常数、标准归一化变量SNV和乘法散射校正MSC方法进行预处理；建立TPC、US和AC的主成分回归预测模型；采用校准集相关系数、预测集相关系数、校准集的均方根误差、预测集的均方根误差、和残余预测偏差评估模型性能；分析实际值和预测值之间的相关性，所建模型的校准集和预测集的相关系数接近1，可利用该模型对马蔺籽油进行质量评价；所述方法用于对马蔺籽油质量评价时，测定马蔺籽油中待质量评价成分的含量具体包括：总多酚含量检测、脂肪酸成分测定、体外抗氧化活性检测；所述总多酚含量检测的方法为：称取马蔺籽油溶于溶剂中，过柱萃取，用醇溶液洗脱，收集洗脱液，蒸发溶剂后，超声溶解残渣，用不同浓度的没食子酸工作溶液以建立标准曲线，计算出总多酚的含量；所述脂肪酸成分测定的方法为：称取马蔺籽油，加入KOH-CH3OH溶液回流直至油滴消失，加入BF3-CH3OH溶液继续回流1～5min，冷却至室温，加入有机溶剂、饱和氯化钠溶液静置分层，吸取上层溶液加入到无水硫酸钠中振摇静置，吸取上层溶液，采用GC-MS测定；所述GC-MS的测定条件为：采用毛细管色谱柱，进样口温度275～285℃；载气为氦气；进样量0.5～2μL；分流比15～30:1,程序升温40～55℃保持0.5～3min，以20～30℃min升温至170～180℃，再以2～6℃min升温至220～240℃，保持3～6min；电离方式为电子轰击离子源，柱头压力220～235KPa，传输线温度270～285℃；所述体外抗氧化活性检测的方法为：用乙醇和石油醚配制不同浓度的马蔺籽油，准备阳性对照、空白对照，将DPPH-乙醇溶液加入到马蔺籽油中，避光反应后测定吸光度，计算马蔺籽油DPPH自由基清除率。

全文数据：

权利要求：

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