申请/专利权人：江西神州通油茶科技有限公司

申请日：2023-10-08

公开（公告）日：2024-01-26

公开（公告）号：CN117448073A

主分类号：C11B1/04

分类号：C11B1/04;C11B1/06;F26B3/347

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.02.13#实质审查的生效;2024.01.26#公开

摘要：本发明适用于油茶加工技术领域，公开了一种改善茶油香味的加工工艺，包括如下步骤：油茶籽预处理步骤：油茶籽采收后进行筛选、清洗及晾干；第一次微波加热步骤：将油茶籽置于微波装置中进行微波加热，使油茶籽干燥至含水量不高于12％；脱壳步骤：将油茶籽置于脱壳装置中进行脱壳得油茶籽仁；第二次微波加热步骤：将油茶籽仁置于微波装置中进行微波加热，使油茶籽仁干燥至含水量不高于8％；压榨步骤：将油茶籽仁进行冷榨。本发明所提供的一种改善茶油香味的加工工艺，采用两次微波干燥进行提香，有利于在冷榨工艺下保留茶油产品特有的香味，且避免了热榨法、浸出工艺存在的缺点。

主权项：1.一种改善茶油香味的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：油茶籽预处理步骤：油茶籽采收后进行筛选、清洗及晾干；第一次微波加热步骤：将油茶籽置于微波装置中进行微波加热，使油茶籽干燥至含水量不高于12％；脱壳步骤：将油茶籽置于脱壳装置中进行脱壳得油茶籽仁；第二次微波加热步骤：将油茶籽仁置于微波装置中进行微波加热，使油茶籽仁干燥至含水量不高于8％；压榨步骤：将油茶籽仁进行冷榨。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 江西神州通油茶科技有限公司 一种改善茶油香味的加工工艺

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