申请/专利权人：广西经贸职业技术学院

申请日：2023-12-20

公开（公告）日：2024-02-23

公开（公告）号：CN117581895A

主分类号：A22C21/00

分类号：A22C21/00;A23L13/50;A23L13/72;A23P30/00;A23L5/10;A23B4/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.03.12#实质审查的生效;2024.02.23#公开

摘要：本发明涉及食品加工设备技术领域，公开了一种卤鸭肉生产加工用自动预处理设备，包括底座，所述底座的顶端固定连接有顶座，所述顶座的内侧中下部设置有链板传输带，所述链板传输带上等距设置有多组渗水孔，所述顶座内壁的顶端中部定距设置有多个喷淋排。通过对鸭肉进行卤制加工之前进行生肉清洗预处理工序，一方面可以去除鸭肉生肉在转运过程中表面所沾染的细菌、微生物以及其他杂质，减少卤鸭肉食品中细菌和其他有害微生物的存在，提高卤鸭肉的卫生水平，确保后续卤鸭肉产品的食用安全性，另一方面还可以通过清洗去除鸭肉表面的异味，保持鸭肉的新鲜度，防止因转运环节导致的异味影响最终产品的口感和风味。

主权项：1.一种卤鸭肉生产加工用自动预处理设备，包括底座1，其特征在于，所述底座1的顶端固定连接有顶座18，所述顶座18的内侧中下部设置有链板传输带22，所述链板传输带22上等距设置有多组渗水孔20，所述顶座18内壁的顶端中部定距设置有多个喷淋排27，所述喷淋排27的底端均等距设置有多个喷淋头26，所述底座1的内侧中下部固定连接有倾斜导板一21，所述底座1的内侧底部设置有储液腔28，所述顶座18的一侧中上部固定连接有入料滑道板19，所述顶座18内壁中上部靠近入料滑道板19的一侧固定连接有限位板29，所述底座1的前侧中上部设置有排水管2，且所述排水管2的一端贯穿底座1并延伸至倾斜导板一21之上。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 广西经贸职业技术学院 一种卤鸭肉生产加工用自动预处理设备

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD